Захотелось мне чего-нибудь простенького и вспомнила я про молочные коржики ( в детстве они мне очень нравились). Готовила по этому рецепту, делюсь с вами! Все просто, быстро и вкусно!
Диаметр вырубки у меня 7 см.
Получилось 3 противеня. Выпекаем при 180 градусах, 15 минут до золотистого цвета
Нам понадобится
Масло сливочное 82,5 комнатной температуры - 100 грамм
Сахар - 200 грамм
Яйцо - 1 шт
Молоко ком. тем - 90 грамм
Мука - 420 грамм
Разрыхлитель - 10 грамм
Ванилин по вкусу
Масло взбиваем с сахаром, добавляем яйцо и молоко. Взбиваем до объединения. Просеиваем к смеси муку с разрыхлителем, ванилин и силиконовой лопаточкой замешиваем тесто.
Поверхность припыляем мукой, сверху тесто тоже можно припылить, что-бы скалка не липла.
Раскатываем тесто в пласт толщиной 6-7 мм, делаем вырубкой коржики, смазываем смесью желток + 1ст ложка молока и выпекаем!
Приятного аппетита!