Рецепт шоколадного мусса
Ингредиенты:
- 🍫 200 г темного шоколада
- 🥚 4 яйца
- 🍯 60 г сахара
- 🥛 250 мл сливок 33% жирности
- 🍶 1 ст. л. коньяка (по желанию)
Приготовление:
1️⃣ Растопить шоколад на водяной бане.
2️⃣ Отделить белки от желтков. Взбить белки до мягких пиков. Постепенно добавить сахар и взбивать до устойчивых пиков.
3️⃣ Желтки взбить с коньяком. Аккуратно ввести растопленный шоколад и тщательно перемешать.
4️⃣ Добавить к шоколадно-желтковой массе половину взбитых белков и аккуратно перемешать. Затем добавить оставшиеся белки и осторожно перемешать снизу вверх.
5️⃣ Взбить сливки до пышности и добавить их к шоколадной массе. Перемешать до однородности.
6️⃣ Разлить мусс по креманкам и поставить в холодильник на 4-6 часов.
7️⃣ Перед подачей украсить мусс по своему усмотрению (например, тертым шоколадом, орехами или ягодами).
Приятного аппетита! 😋
Незабудь подписаться, а то пропостишь много других крутых рецептов!