Кешью — это один из самых популярных орехов, ценимый не только за его мягкий вкус, но и за пользу для организма. Родиной кешью является Бразилия, но сегодня эти орехи выращивают во многих тропических странах. Кешью часто используют в кулинарии, но его полезные свойства заслуживают особого внимания.
Польза кешью
Кешью содержит большое количество витаминов и минералов, необходимых для поддержания здоровья. В нём много магния, который играет ключевую роль в поддержании нервной системы и мышц. Магний помогает бороться со стрессом, улучшает сон и нормализует артериальное давление. Недостаток магния в организме может приводить к хронической усталости и раздражительности.
Кешью также богат железом, которое необходимо для образования гемоглобина и предотвращения анемии. Для людей, страдающих железодефицитом, кешью может стать отличным дополнением к диете.
Кроме того, кешью содержит медь и цинк — два минерала, которые важны для поддержания иммунной системы. Цинк играет важную роль в регенерации тканей, заживлении ран и поддержании здоровья кожи. Медь, в свою очередь, участвует в процессе образования коллагена, который важен для здоровья кожи, волос и суставов.
Полезные жиры
Кешью — источник мононенасыщенных жиров, которые благотворно влияют на сердце и сосуды. Эти жиры помогают снижать уровень "плохого" холестерина (ЛПНП) и предотвращают развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Включение кешью в рацион может помочь поддерживать нормальный уровень холестерина и предотвратить образование холестериновых бляшек.
Вред кешью
Несмотря на все его полезные свойства, кешью может быть вреден для некоторых людей. Во-первых, это касается тех, кто страдает аллергией на орехи. Аллергия на кешью может проявляться в виде кожной сыпи, зуда, затруднённого дыхания и даже анафилактического шока в тяжелых случаях. Людям с аллергией следует полностью избегать употребления орехов.
Кроме того, кешью — это довольно калорийный продукт. В 100 граммах кешью содержится около 550 калорий, поэтому их чрезмерное употребление может привести к набору веса. Чтобы избежать этого, рекомендуется ограничить потребление кешью до 30-40 граммов в день.
Как правильно употреблять кешью?
Лучше всего употреблять сырой или слабообжаренный кешью, так как при сильной термической обработке теряются многие полезные вещества. Также следует избегать орехов с добавлением соли или сахара, поскольку это снижает их полезные свойства.
Кешью можно добавлять в салаты, каши, смузи или употреблять как самостоятельный перекус. Включение этого ореха в рацион помогает поддерживать здоровье сердца, кожи и нервной системы.