Такого, чтобы я доводила до готовности блюда и раскладывала их по контейнерам, у меня, кстати, нет. Меня пугают видео, в которых хозяйки все приемы пищи на неделю для семьи из нескольких человек готовят за один (наверняка многочасовой!) подход, а потом раскладывают это все порционно по контейнерам и довольно улыбаются на камеру рядом с горой пластика и еды.
Я — Тамара, люблю оптимизировать готовку и быт. Подписывайтесь, если наши интересы совпадают!
Для меня преимущество такой заготовки только в одном — если хозяйки нет рядом, домочадцы точно знают, что им можно или нужно достать и съесть. Однако мне столь усложненная система не интересна.
В контейнерах я храню только, что я называю, «соло»-заготовки. То есть в одном лежат котлетки, в другом — мясо кусками, в третьем — отбивные и т. д. Да и практически любой гарнир, если есть необходимость отварить его заранее, лучше хранить отдельно большой порцией в чистом виде, чтобы потом доводить до готовности, дополняя в каждый прием пищи чем-либо на свой вкус.
У меня был опыт, когда я в офис собирала себе «судочки» — если собиралась работать весь день безвылазно (что крайне неполезно!) или если дома было что-то настолько вкусненькое, что я не собиралась менять это на еду из общепита. И сформулировала два наблюдения относительно порционных контейнеров, которые вы, может быть, дополните своими.
Еда быстрее теряет свой «товарный вид»
Если я собирала контейнер утром, заветриваться ничего не успевало. Но ночевка в холодильнике для лапшички заканчивалась тем, что к моему обеду она слипалась и слегка заветривалась. Я принесла в офис соевый соус и стала добавлять его непосредственно перед едой, чтобы как-то приводить ее в надлежащий вид, однако не со всякой едой это «прокатывало».
Свежие овощи и фрукты, помытые и разрезанные задолго до приема пищи, в который они будут съедены, не способны сохранять свой первоначальный облик к моменту их поедания, как ни изгаляйся.
Контейнеры воруют время и внимание
У среднестатистической хозяйки, к сожалению, все еще нет посудомоечной машины. Как нет и места, достаточного для хранения огромного количества пустых контейнеров. Все это добро нужно тщательно перемывать и где-то хранить до следующей грандиозной заготовки.
То ли дело, когда все хранится «соло»! Берешь сколько нужно, разогреваешь в тарелке. Контейнеры моешь и убираешь, только когда закончится заготовка, а не после каждого приема пищи (вместе с тарелками, ведь есть дома хочется по-человечески).