Каждая лягушка свое болото хвалит(с), это не про меня. Я весь свой урожай оцениваю по шкале - купила бы я это в магазине повторно или нет. Про весь свой виноград честно скажу - 👎 нет! Но это «нет», идет от финансового достатка и возможности покупать лучшее. Да и не столько мы того винограда едим, что бы не позволить себе пару кг в месяц действительно вкусного.
В тоже время представить дачу без винограда сложно. Он кроме ягод, еще выполняет ряд приятных функций. Таких как оплести беседку или перголу, или как в моем случае прикрыть от случайных взглядов окна бани.
Многие для этих целей сажают девичий виноград, он хорошо разрастается, при этом весьма агрессивен и несъедобен. Прекрасная альтернатива девичьему винограду Амурский. В наших непростых условиях довольно суровых зим с оттепелями и коротким летом, этот виноград у меня зимует на шпалере. Дегустационная оценка ягоды твердая тройка с плюсом. Плюс напрямую зависит от погоды. В этом году была теплая и сухая осень и виноград сладкий. В обычных условиях дождливой питерской осени он кисловат. Ягода некрупная с косточками. Подходит для приготовления виноградного сока. Главная особенность сорта быстрое отрастание лозы. Сама лоза может быть до 10 метров. Если ухаживать за ним, проводить чеканку, подкормки урожай можно получать вполне приличный. Повторюсь, лоза зимует на шпале. Не снимаю и не укрываю. Это была моя первая покупка подобного винограда, не столько ради ягоды, сколько ради листьев на долму и декоративности.
После первого удачного эксперимента, я купила еще несколько сортов, которые в наших условиях не нужно на зиму укрывать. Это известный всем сорт Изабелла и Зилга.
Изабелла действительно прекрасный сорт для юга! В наших условиях короткого лета он очень часто не успевает полностью выспеть. В отличии от Амурского требует ухода, в виде обрезки и чеканки. При этом сильно уступает по вкусовым качествам. По моей оценке это двойка. В магазине я такой никогда не купила бы повторно.
Но из него получается очень вкусный виноградный уксус по грузинскому рецепту. В интернете можно найти рецепты уксуса Абгора и Хосром. Этот уксус традиционно делают только из невыспевшего винограда.
Сорт Зилга был выведен в Латвии, именно для наших мест. Как и первые два сорта он отлично зимует у меня на шпалере. Вкус на троечку. Сладкая желейная мякоть с косточками и кислая шкурка. На безрыбье конечно пойдет, как для приготовления сока так и для вина. Но это не южный виноград где гроздь весит килограмм и более, а северный где вес грозди не превышает 200 грамм, а то и 150. Поэтому если хочется заняться виноделием, придется заложить виноградник минимум кустов на 10. С этим сортом, эта мечта вполне выполнима.
В наших садах можно вырастить и более вкусный и красивый виноград, но он требует совсем другого ухода. Его нужно будет каждый год снимать со шпалеры, укрывать, а еще лучше вышивать в теплице. Если есть желание и силы позволяют, то почему бы и нет. У меня нет ни того ни другого. А вот эти три сорта без особых хлопот можно вырастить. Правда мысль о том, что Изабелла зря занимает место в моем саду стала посещать меня все чаще. А все любимый прибор для измерения сахара в ягодах. В Изабелле он показал 17 БРИКС, в Амурском 22 БРИКС , Зилга в этом плане рекордсмен с 23 БРИКС. Но по вкусовым качествам в этом году лидирует Амурский. Для северного сада рискну порекомендовать:
Сорта и гибриды амурского винограда
В гибридизацию амурский виноград вовлечён довольно давно, со времён Мичурина. Отбором форм получены сорта: «Восточный», «Тайговый», «Сибирский урожайный», «Кабаний крупный», «Монастырский», «Амурский Фиолетовый», «Амурский Крупноплодный», «Амурские Потапенко» (1, 2, 3, 4, 5), «Амурский-2» и многие другие. Один из самых сладких — «Памяти Тура Хейердала» — с 25% сахара!
Гибриды с виноградом культурным, с чуть меньшей зимостойкостью и с содержанием сахара 22-23%: «Новый Русский»(ультраранний), «Кишмиш Потапенко», «Августовский», «Мариновский», «Рант», «Саперави Северный», «Арктика», «Буйтур», «Заря Севера», «Коринка Мичурина», «Русский Конкорд», «Северный Черный».