Лао Шу или Старый пуэр при буквальном переводе не означает выдержанный в возрасте знаменитый чай. Лао Шу - это чай, изготовленный из сырья, собранного с чайных деревьев провинции Юннань. Изготавливается преимущественно из представителей подвида Camelia Sinensis Assamica, вырастающих размером до приличного дерева и уже мало напоминающих чайный куст. Листва у него более грубая, жесткая, волокнистая. Аминокислотный и дубильный состав отличается от кустового разительно в сторону больше плотности. Чай выделяется своей вкусоароматической спецификой, в нём буквально заложена атмосфера древности и генетической памяти, в которой хранится опыт путешествия во времени этого дерева, вобравший в себя все состояния почвы, воздуха, среды и климата, окружающих и питающих его.
В отличие от привычных большинству шу пуэров, с их яркостью и резкостью в ароматике, вкусе и динамичных состояниях, Лао Шу более "спокойный", ровный и требующий к себе внимания, готовый раскрыться в темной ипостаси только после длительной прелюдии. Заваривается он чаще всего не быстро, так как более жилистая листва требует тщательного размокания даже после ферментирования. Его хорошо использовать для варки в стекле или чаепития с запасом времени, если вы выбрали вариант с гун-фу проливом. Вкус обычно благородный, чаще всего древесный, ореховый, с приятными оттенками старины, нотами кислых ягод или фруктов. Менее сладкий, чем классический шу, более строгий и суровый.
Выразительное тонизирующее действие, как у молодых блинов пуэра, ожидать не следует. Лао Шу отличается свой мудреной сдержанностью в аспекте вкуса и состояния. Безусловно, он готов придать вам бодрой энергии для активации интеллекта и физики, но больше эта история про размеренную динамику и мягкое, но любопытное чайное опьянение. Лао Шу в виду своего происхождения и "взрослых" органолептических свойств, больше подходит для искушенных ценителей чая. Если вы не любите экспрессию и предпочитаете ровные плавные состояния включенности, вам его воздействие покажется очень приятным, благодаря более умеренному содержанию быстродействующего кофеина, чем в аналогичных сортах Юнанньского братства Пуэра.
Однозначно можно сказать что он даёт состояние, из которого жизнь приобретает новые оттенки, а смена глубины восприятия позволяет шире познавать бытие. Возможно вы родите новое творческое видение и решение ваших насущных задач из понимания новой чайной медитации.
В Волшебной Лавке Яромира представлено как минимум два представителя этой элитной когорты исторического чая. Свежий Менхай Да Е 2023 года в формате 200-грамового блина. И уже познавший истину своей сути, видавший сырость складской ферментации, представитель 2014 года рождения "Лао Шу Пин Го" в нестандартном формате 500-граммового увесистого плюхана.
Цены на эти экземпляры дешевле среднерыночной, благодаря нашей возможности прямых поставок из Китая без посредников. Поэтому за умеренную плату, вы получите очень даже премиальный Лао Шу. Пробуйте, оставляйте отзывы на сайте и присоединяйтесь к изучению чайной культуры.
