Огурец (Cucumis sativus) — это растение из семейства тыквенных, известное человечеству на протяжении тысячелетий. Его история начинается в древние времена на территории современной Индии, где окультуривание этого овоща началось около 3 тысяч лет назад.
Древний мир:
- Индия: Огурцы впервые были окультурены и выращены в Индии. Они упоминаются в древнеиндийских текстах и были распространены по всей стране.
- Древняя Месопотамия и Египет: Огурцы затем распространились на Запад через торговые маршруты. В древнем Египте огурцы были известны и употреблялись в пищу.
Античность:
- Греция и Рим: В Древней Греции и Риме огурцы активно выращивали и использовали в кулинарии. Римский император Тиберий (42 г. до н.э. — 37 г. н.э.) был известен своей любовью к огурцам и приказал строить теплицы для их круглогодичного выращивания.
Средневековье:
- Огурцы продолжали распространяться по Европе благодаря монастырским садам и торговле. В этот период они начали появляться и в китайской культуре.
Новый век:
- В эпоху Великих географических открытий огурцы были привезены в Америку европейскими колонистами и распространились по континенту, став популярными в различных регионах.
Таким образом, огурец имеет богатую историю, охватывающую многие культуры и континенты. Сегодня этот овощ широко используется во всем мире благодаря своему освежающему вкусу и полезным свойствам.