Платят инвесторы и трейдеры. Подробнее: Торговцев фьючерсами берут в долг и этим раздувают ценовой пузырь.
Когда пузырь лопает, заёмные деньги возвращаются на криптобиржу, без денег остаются горе торговцы фьючерсами и новички и дурачки(торгует годами но всё в минус, спотовые торговцы).