Авторитетные источники сообщают, что простое блюдо, приготовленное в деревне, стало настоящим хитом среди местных жителей. Готовится оно очень просто - мелкий молодой картофель запекается в духовке прямо в кожуре. Для этого возьмите 1 кг молодого картофеля, добавьте соль по вкусу, красный молотый перец (0,5 ч.л.), черный молотый перец (0,5 ч.л.) и растительное масло (4 ст.л.). Картофель нужно промыть щеткой под проточной водой, обсушить и сделать несколько проколов зубочисткой для лучшего впитывания маринада.
Для приготовления маринада смешивают растительное масло, красный и черный молотый перец, соль по вкусу и пропущенную через пресс чесночную массу. Все ингредиенты тщательно перемешивают. Затем картофель помещают в целлофановый пакет, добавляют маринад и все хорошо перемешивают. Пакет оставляют мариноваться на 10-15 минут.
После этого картофель раскладывают на бумажных салфетках или чистом полотенце, чтобы он не стал слишком влажным. Застелите форму для запекания пергаментной бумагой, равномерно выложите картофель и отправьте в духовку, разогретую до 190С, на 30 минут в режиме "сверху-снизу". Затем температуру увеличивают до 200-210 градусов и продолжают запекать еще около 10 минут, пока картофель не станет золотистым.
Готовый картофель поливают ароматной заправкой из зелени (петрушки, укропа, тимьяна), которую готовят путем измельчения зелени, лука-шалота и чеснока, добавления растительного масла и тщательного перемешивания. Получившееся блюдо вызывает восхищение у всех, кто его пробовал, благодаря своему невероятно хорошему вкусу и привлекательному внешнему виду. Вы можете подавать его с вашими любимыми соусами, такими как сметанный или томатный, и наслаждаться им всей семьей.
]]>