Маринованные шампиньоны. Быстрая закуска
Грибочки лучше брать мелкие. Они и смотрятся лучше и вкуснее)
Нам понадобится:
Шампиньоны – 1 кг
Вода – 0,5 л
Соль – 1 ст. ложка с горкой
Уксус – 100 г
Лавровый лист
Перец, горчица, кориандр – горошком по вкусу
Лимонная кислота – 1 чайн. ложка
Грибы промыть, залить холодной водой, добавить лимонную кислоту, довести до кипения и варить 5 минут. Воду сливаем.
Пока варятся грибы, делаем маринад: в кастрюлю наливаем 0, 5 л воды, закладываем все ингредиенты и доводим до кипения. В кипящий маринад кладем грибы и варим 10-15 минут. Переложить в стеклянную банку вместе с рассолом, охладить и убрать в холодильник. После охлаждения грибы готовы к употреблению. Перед подачей полить пахучим подсолнечным маслом и посыпать перышками зеленого лука.
Приятного аппетита! Подписывайтесь на канал, ставьте лайки. Буду рада, если приготовите и поделитесь результатом.