Последняя разработка Итальянского технологического института в Милане была весьма необычна. Эта инновация открывает новые горизонты в области пищевой электроники. Речь идет о новом типе транзистора, который был создан на основе зубной пасты.
Большинство зубных паст содержать кристаллы фталоцианина меди — пегмент, позволяющий отбеливаться поверхность зубов. Это вещество покрывает оболочку зубов, выполняя функцию оптического фильтра для повышения их белизны. Фталоцианин меди выводится со слюной, прямо через весь организм.
"При том количестве фталоцианина меди, которое мы потребляем ежедневно, теоретически мы могли бы изготовить примерно 10 000 съедобных транзисторов”, — сказала Елена Фелтри, ведущий докторант CNST IIT в Милане.
Что же делает фталоцианин меди отличным кандидатом для использования в качестве полупроводника?
Важным аспектом пигмента является его структура, которая облегчает проводимость заряда внутри его кристаллов. Учёные из центра IIT в Милане, добавили небольшое количество этого нового ингредиента в качестве полупроводника в ранее составленный рецепт создания съедобных схем.
Схемы построены на подложке из этилцеллюлозы, электрические контакты напечатаны с использованием струйной технологии и раствора частиц золота, которые обычно используются в кулинарных украшениях. "Затвор", изготовленный из электролитического геля на основе хитозана – пищевого желирующего вещества, получаемого из ракообразных, таких как синие крабы, – позволяет транзистору работать при низком напряжении менее 1 В.
Сообщают, что дальнейшим шагом исследовательской группы будет проверка совместимости других съедобных веществ с подходящими химическими и физическими свойствами для создания интеллектуального съедобного электронного устройства для использования в медицинских целях, таких как мониторинг параметров организма в желудочно-кишечном тракте.