Простой рецепт вкусной тушеной курицы с горошком 🍗💚
Тушеная курица с зеленым горошком – это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Куриное мясо богато белками, необходимыми для поддержания мышечной массы и укрепления иммунитета. Зеленый горошек добавляет витамины A и C, а также клетчатку, способствующую хорошему пищеварению и нормализации работы кишечника. Использование оливкового масла и кокосового молока делает блюдо насыщенным полезными жирами, которые улучшают абсорбцию витаминов и способствуют здоровью сердца. Это идеальное блюдо для ужина, которое обеспечит вас необходимыми нутриентами для восстановления и пополнения энергии.
Ингредиенты:
- 🥩 300 г куриной грудки
- 🥫 1 банка консервированного зеленого горошка
- 🧅 1 луковица
- 🫑 1 красный болгарский перец
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🫒 2 столовые ложки оливкового масла
- 🥥 100 мл кокосового молока
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🌿 Немного свежей петрушки для украшения
Пошаговый рецепт:
1. Нарежьте куриную грудку кубиками.
Для начала тщательно промойте куриную грудку под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте мясо на небольшие кубики размером около 2-3 см. Это обеспечит равномерное приготовление и сохранение сочности.
2. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.
Возьмите глубокую сковороду или сотейник с антипригарным покрытием и добавьте 2 столовые ложки оливкового масла. Разогрейте его на среднем огне, чтобы придавать блюду ароматы и текстуру.
3. Обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
Очистите луковицу и нарежьте мелкими кубиками. Очистите чеснок и также мелко нарежьте каждый зубчик на несколько частей или натрите на терке. Добавьте лук и чеснок в разогретую сковороду и обжаривайте, периодически помешивая, до золотистого цвета, примерно 3-4 минуты.
4. Добавьте курицу и обжаривайте до полной готовности, примерно 10 минут.
Положите нарезанную куриную грудку в сковороду к луку и чесноку. Обжаривайте мясо, периодически помешивая, до тех пор, пока курица не станет золотистой и не достигнет внутренней температуры 75°C, что займет примерно 10 минут.
5. Нарежьте болгарский перец кубиками и добавьте в сковороду, готовьте еще 5 минут.
Промойте красный болгарский перец, удалите сердцевину и семена. Нарежьте перец кубиками аналогичного размера, как и курица - около 2-3 см. Добавьте перец в сковороду и готовьте еще 5 минут, чтобы овощи стали мягкими и отдали свои ароматы.
6. Добавьте зеленый горошек и влейте кокосовое молоко.
Откройте банку с консервированным зеленым горошком, слейте жидкость и добавьте горошек в сковороду. Влейте 100 мл кокосового молока и аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы молоко равномерно распределилось по всей смеси.
7. Посолите и поперчите по вкусу, готовьте еще 5 минут.
Добавьте соль и перец по вкусу. Все тщательно перемешайте и продолжайте тушить блюдо еще примерно 5 минут. Это время позволит всем ингредиентам пропитаться вкусами и ароматами друг друга.
8. Подавайте с нарезанной петрушкой сверху.
Перелейте готовую курицу с горошком на сервировочную тарелку и украсьте мелко нарезанной свежей петрушкой. Петрушка добавит блюду свежий вкус и сделает подачу более привлекательной.
Вкусная и питательная тушеная курица с горошком – идеальный выбор для ужина.
Этот прием пищи богат белками и сложными углеводами, которые обеспечивают поддержание энергии и восстановления мышц после дневных нагрузок. Овощи добавляют клетчатку и витамины, делая блюдо еще более полезным. Правильное сочетание продуктов поможет сбалансировать рацион и получить нужные организму нутриенты для поддержания здоровья и хорошего самочувствия.
Не забудьте делиться этим рецептом с друзьями и близкими! Приятного аппетита!
Подпишитесь на канал «НейроНутрициология c Rockmax» о функциональном питании, работе мозга, БАДах и анализах. Ежедневно новые исследования и рецепты для разных состояний.