Полное видео про лимонную кислоту здесь
Лимонная кислота — органическая кислота, представляет собой кристаллическое вещество белого цвета, без запаха с сильным кислым вкусом, хорошо растворяется в воде.
Лимонная кислота - это безопасная пищевая добавка, одна из самых известных добавок, которая используется для улучшения качества продуктов питания — она входит в состав более 50% продуктов. В производстве продуктов и описаниях лимонная кислота известна под шифром Е 330.
Лимонная кислота широко используется в качестве вкусовой добавки, регулятора кислотности и консерванта в пищевой промышленности, напитков и сухих смесей для приготовления напитков.
Также применяется в медицине. Лимонная кислота отлично ускоряет метаболизм и применяется в пищевых отраслях в качестве антиокислителя и консерванта. Добавка препятствует порче продуктов, исключает появление неприятных запахов, сдерживает рост и развитие микроорганизмов.
Также лимонная кислота широко используется в бытовой химии в качестве очистительного средства нагревательных поверхностей, например, от накипи на дне чайника.
Лимонная кислота содержится в цитрусовых, ягодах (малина, чёрная смородина, клубника, клюква, яблоки)
Самостоятельно лимонную кислоту человеческий организм не вырабатывает, получает ее с пищей.
Измерим рН:
Добавляем 1 ложку лимонной кислоты в воду, перемешиваем и измеряем рН индикаторной полоской.
Результат показывает, что уровень рН=2
Сейчас с Вами приготовим лимонад шипучку!
Приготовление:
1) Смешиваем соду с лимонной кислотой в отдельной емкости.
2) Добавляем их в воду и размешиваем.
3) Лимонад готов!
По желанию можно добавить мяту, лимон и свежие ягоды!
Вот такой простой лимонад можно приготовить дома – вкусный, освежающий напиток с небольшой кислинкой. Готовый напиток послужит прекрасной заменой магазинным лимонадам и сокам. Подавайте вместе с любимыми десертами или пейте просто так для утоления жажды! :)
2 просмотра2 упоминания
Товары для кондитеров КондиPRO
23 сен в 16:57