В Государственной думе хотят отказаться от моратория на проверки предприятий общественного питания. Поводом стали регулярные случаи отравлений в кафе, ресторанах и детских учреждениях. При этом в Правительстве утверждают, что мораторий не мешает контролировать эту сферу. Об этом сообщил «Коммерсантъ» со ссылкой на письмо депутата нижней палаты Федерального Собрания Владимира Кошелева, которое направили вице-премьеру Дмитрию Чернышенко.
Мораторий на проверки предприятий общественного питания действует до 2030 года, но депутат предлагает возобновить их с 1 января 2025 года. Причиной такого решения стали неоднократные массовые отравления в детских лагерях и санаториях. Кошелев призвал усилить контроль за качеством продуктов питания и готовых блюд по всей цепочке, а также ввести персональную ответственность должностных лиц за нарушение требований к качеству продуктов.
Мнения разделились. Основатель ресторанной группы ReCa Максим Жуков также считает, что необходимо вернуть плановые проверки, поскольку их отсутствие позволяет недобросовестным предпринимателям обходить требования.
Однако вице-президент Федерации рестораторов и отельеров Алексей Небольсин возражает, что никаких оснований для снятия моратория нет. Он отмечает, что плановые проверки оказывают серьёзное давление на ресторанный бизнес: каждое такое мероприятие заканчивается либо штрафом, либо закрытием.
Эксперт уверен, что отсутствие проверок и санкций дало толчок развитию ресторанного бизнеса — предприниматели стали более активно открывать новые заведения. По данным Росстата, число точек общепита по всей России в апреле–июне 2024 года достигло 97,4 тыс., что на 3 % больше год к году. Оборот всего рынка общепита в январе–июле 2024 года вырос на 16 % год к году, до 1,83 трлн рублей.
Фото: Fusion Brain, платформа для генерации изображений