Белки наверно по структуре напоминают большие здания только немного с другой более сложной и компактной структурой ( конформацией своей упаковки )
* из чего всё состоит - молекулы -
https://hi-news.ru/eto-interesno/iz-chego-sostoit-vse-vokrug-ili-chto-takoe-molekula.html
*
Белковые молекулы — это линейные гетерополимеры различной длины, мономерами которых являются аминокислоты.
В состав белков входят углерод, водород, кислород и азот. Почти все они содержат серу, так как она входит в состав аминокислот цистеина и метионина.
Молекулы белка могут содержать сотни и даже тысячи аминокислотных остатков. Молекулярная масса белков колеблется в пределах от нескольких тысяч до сотен тысяч и даже миллионов дальтон.
Каждая белковая молекула в живом организме характеризуется определённой последовательностью аминокислот, которая задаётся последовательностью нуклеотидов в структуре гена, кодирующего данный белок.
чем молекула белка отличается от молекулы гормона - ведь не все белки являются гормонами
Молекулы белка и молекулы гормона действительно имеют разные функции и характеристики, хотя гормоны могут быть белками. Основные отличия между ними заключаются в следующем:
Структура:
Белки — это макромолекулы, состоящие из длинных цепочек аминокислот. Они могут иметь разнообразные структуры, включая первичную, вторичную, третичную и четвертичную.
Гормоны — это химические сигналы, которые могут быть белками (например, инсулин), пептидами (например, окситоцин) или другими молекулами (например, стероидными гормонами, такими как тестостерон и эстроген). Не все гормоны являются белками.
Функция:
Белки выполняют множество функций в организме, включая структурные, каталитические (ферменты), транспортные и защитные (антитела).
Гормоны, как правило, участвуют в регуляции физиологических процессов и передачи сигналов между клетками и органами. Они регулируют метаболизм, рост, развитие, репродукцию и другие важные процессы.
Производство и секреция:
Белки могут синтезироваться в клетках и выполнять свою функцию внутри этих клеток или в экстрацеллюлярном пространстве.
Гормоны обычно секретируются эндокринными железами и попадают в кровь, чтобы оказывать эффекты на удаленные органы и ткани.
Таким образом, хотя некоторые гормоны действительно являются белками, не все белки имеют гормональную функцию.
то есть это всё белки но формируются они в разных местах и в разных типах клеток
Да, вы правы. Белки — это сложные молекулы, которые выполняют множество функций в организме, и их синтез происходит в различных клетках и тканях. Процесс синтеза белков начинается в клеточном ядре, где находится ДНК, несущая генетическую информацию, необходимую для создания белка. Эта информация затем копируется в молекулу мРНК (мессенджерной РНК), которая покидает ядро и направляется к рибосомам — органеллам, отвечающим за сборку белков.
Рибосомы могут находиться как свободно в цитоплазме, так и на поверхности эндоплазматического ретикулума. Здесь мРНК считывается рибосомами, и на основе её последовательности кислоты аминокислоты соединяются в полипептидную цепь, формируя белок.
Таким образом, различные белки могут быть синтезированы в разных клетках, в зависимости от их функциональной специализации и потребностей организма. Например, клетки мышечной ткани могут производить белки, ответственные за сокращение, в то время как клетки иммунной системы будут синтезировать антитела.
как размер белка связан с его функцией и классификацией
Размер белка (или его молекулярная масса) существенно влияет на его функцию и классификацию. Вот некоторые ключевые аспекты этого взаимодействия:
Функция белка:
Структурные белки: Крупные белки, такие как коллаген и кератин, обеспечивают структурную поддержку клеток и тканей. Их размер и форма позволяют интегрироваться в более сложные структуры.
Ферменты: Как правило, ферменты (каталитически активные белки) имеют специфические размеры и формы, которые обеспечивают их способность связываться с субстратами и участвовать в химических реакциях.
Регуляторные белки: Более мелкие белки, как правило, принимают участие в регуляции процессов, таких как гормоны и сигнальные молекулы. Их небольшой размер часто позволяет им легче взаимодействовать с другими молекулами.
Классификация белков:
По размеру: Белки могут классифицироваться на мелкие, средние и крупные, что часто коррелирует с их функцией. Например, небольшие белки могут функционировать как сигнальные молекулы, тогда как крупные белки могут выполнять структурные или каталитические роли.
По уровню структуры: Размер белка также влияет на его уровень структурной организации (первичная, вторичная, третичная и четвертичная структуры). Более крупные белки часто имеют более сложную иерархию структур, что может определять их специфические функции.
По происхождению: Белки классифицируются на белки эукариот, прокариот и архей, что также может отражать их размеры и функции.
Молекулярная динамика: Размер белка влияет на его взаимодействие с другими молекулами, включая лиганды, субстраты и другие белки. Это, в свою очередь, может изменять его функцию и активность.
Таким образом, размер белка играет важную роль в определении его функций и способах классификации, и необходимо учитывать эту взаимосвязь при изучении биохимии и молекулярной биологии.
перечисли все основные типы белков по своим функциям и свойствам
Белки выполняют разнообразные функции в организме, и их можно классифицировать по различным критериям. Вот основные типы белков по их функциям и свойствам:
1. По функциональному признаку:
Каталитические белки (ферменты): Ускоряют химические реакции (например, амилаза, лактоза).
Структурные белки: Обеспечивают механическую поддержку (например, коллаген, кератин).
Регуляторные белки: Участвуют в регуляции процессов, часто действуя как гормоны (например, инсулин, гормон роста).
Транспортные белки: Переносят вещества (например, гемоглобин, альбумин).
Защитные белки: Участвуют в защите организма (например, антитела, лизоцим).
Запасные белки: Хранят аминокислоты или энергию (например, казеин, ферритин).
Мышечные белки: Обеспечивают движение (например, актин, миозин).
Рецепторные белки: Участвуют в передаче сигналов в клетках (например, рецепторы на клеточной мембране).
2. По пространственной структуре:
Фибриллярные белки: Длинные, цилиндрические цепочки, обеспечивающие механическую прочность (например, коллаген, эластин).
Глобулярные белки: Имеют компактную, шаровидную структуру и, как правило, активны в биологических процессах (например, ферменты, антитела).
3. По свойствам:
Растворимые белки: Хорошо растворимы в воде (например, альбумин).
Нерастворимые белки: Слабо растворимы или не растворимы в воде (например, кератин).
Гликопротеины: Содержат углеводные группы, что влияет на их функцию и взаимодействие (например, некоторые антитела).
Липопротеины: Содержат липиды, участвуют в переноса жиров (например, ХСЛ- и ХСНЛ-липопротеины).
Каждый из этих типов белков выполняет важные роли в биологии и физиологии организма, обеспечивая его нормальное функционирование.
Генетическая информация о структуре и функциях всех белков в организме передается нам от родителей с помощью специальных белков. К тому же эти вещества определяют структуру и форму клетки, обеспечивают узнавание и связывание различных молекул, а также катализ и регуляцию химических реакций, протекающих в наших телах. И это все еще неполный список функций белков в организме человека!
Функции белков – это:
Строительная: образование клеток и тканей.
Транспортная: перенос веществ (гемоглобин).
Регуляторная: гормоны (инсулин).
Защитная: иммуноглобулины.
Ферментативная: катализ биохимических реакций (амилаза).
Пример: Коллаген (строительная), Эритропоэтин (регуляторная).
Что такое белки
Белки — это высокомолекулярные органические соединения, которые состоят из аминокислотных остатков, соединенных между собой пептидной связью.
Этот класс органических веществ можно рассматривать с точки зрения двух наук: биологии и химии. Начнем с биологической роли белков.
Биологические функции белков
Строительная, или пластическая
Белки являются основой структурного материала всех клеточных мембран, так как образуют основу протоплазмы любой живой клетки. Наверняка вам известны такие белки, как коллаген, кератин и эластин. Именно они составляют основу соединительной ткани организма и обеспечивают ее прочность.
Транспортная
Эта функция заключается в присоединении химических элементов или биологически активных веществ, то есть гормонов, и в перемещении их к различным тканям и органам тела. Например, гемоглобин является переносчиком кислорода в крови, а также принимает участие в транспорте углекислого газа. Перенос насыщенных жирных кислот в крови по организму происходит при участии альбумина. Трансферрин переносит ионы железа, а особые белки участвуют в переносе ионов натрия и калия через мембрану клетки.
Регуляторная
Белки играют роль в регуляции и согласовании обмена веществ в различных клетках организма. Например, инсулин регулирует уровень глюкозы в крови, а также увеличивает образование жиров из углеводов.
Защитная
При попадании в организм чужеродного белка или микроорганизма образуются особые белки — антитела. Защитой организма от чрезмерной кровопотери является превращение белка фибриногена. Конечно, в этом процессе участвуют и другие белки, например тромбин, а также множество других факторов свертывания. Защиту нашего желудка от воздействия сильнокислой среды обеспечивает белок муцин, основу кожи составляет коллаген, а кератин является белком защитного волосяного покрова.
Двигательная
Двигательную функцию обеспечивают специальные сократительные белки, например актин и миозин, которые участвуют в сокращении скелетных мышц.
Сигнальная
В поверхность мембраны клетки встроены рецепторы (молекулы белков), которые в ответ на воздействие внешней среды способны изменять свою структуру, передавая команды в клетку.
Запасающая
Белки способны образовывать запасные отложения — правда, в организме животных белки, как правило, не запасаются. Но на каждое правило всегда найдется исключение — это альбумин, который содержится в яйцах, и казеин молока. Благодаря белкам в организме могут откладываться, например, ионы железа, которые впоследствии образуют комплекс с белком ферритином.
Энергетическая
Белки могут распадаться в клетке до составляющих, то есть до аминокислот. Часть этих аминокислот подвергается расщеплению, в ходе которого высвобождается энергия. При расщеплении 1 грамма белка выделяется 17,6 кДж, или 4,2 ккал, энергии.
Но в этой роли белки используются крайне редко.
Каталитическая
Белки, которые называются ферментами, способны ускорять биохимические реакции, происходящие в клетке, — в этом заключается каталитическая функция белков.
Питательная, или резервная
Эту функцию выполняют резервные белки, которые являются источником питания для плода. Такими белками могут быть казеин — белок молока, овальбумины — белки яйца, проламины и глютелины — белки растений.
Функция антифриза
Антифризные белки способны понижать температуру замерзания раствора в клетках, чтобы предупредить замерзание в условиях низких температур.
https://skysmart.ru/articles/chemistry/osnovnye-funkcii-belkov-v-organizme