Неисчерпаемый формат "все включено", так полюбившийся российским туристам, ждет серьезные изменения в Турции. Власти страны решили побороть колоссальное количество пищевых отходов в отелях.
Данная инициатива исходит от Министерства сельского хозяйства республики. Ведомство совместно с представителями индустрии гостеприимства разработает дорожную карту по трансформации системы all inclusive.
Среди предлагаемых мер:
* Уменьшение размера тарелок, предоставляемых туристам
* Оптимизация меню в ресторанах
* Отказ от расточительных украшений на шведских столах, таких как арбузные драконы и лебеди из продуктов
По словам министра сельского хозяйства Турции, Вахита Киришчи, задача состоит в том, чтобы создать более устойчивую систему, которая будет минимизировать пищевые отходы и одновременно обеспечивать удовлетворение потребностей туристов.
Отраслевые эксперты в целом приветствуют эту инициативу, признавая, что проблема пищевых отходов в отелях приняла серьезный размах. Однако они подчеркивают необходимость найти решения, которые не приведут к снижению качества обслуживания туристов.
Ожидается, что дорожная карта трансформации формата "все включено" будет обнародована в ближайшее время. Она станет важным шагом для Турции в контексте ее стремления к более устойчивой и ответственной индустрии туризма.