10 лет назад я и подумать не могла, насколько сильно эта страна повлияет на мои привычки и образ жизни. Каждый день приносил что-то новое, и я постепенно начала перенимать местные обычаи, которые сначала казались мне странными.
Например, необходимость всегда быть готовой к неожиданным визитам родственников или привычка ходить в гости со своей обувью.
Это вроде бы незначительные мелочи, но на самом деле в Турции это в порядке вещей.
Но а теперь давайте все по порядку.
Не пить алкоголь
Этот пункт наверное многие воспринят в штыки. Но я объясню свою ситуацию.
Сейчас, возможно, меня закидают камнями с вопросами: "Да ты что, совсем с ума сошла? Турки пьют больше наших!"
И да, я сама видела, что происходит в турецких кафе, ресторанах и отелях. Алкоголь действительно присутствует во многих аспектах жизни здесь.
Но сейчас я хочу рассказать о своих турецких родственниках, которые не пьют алкоголь от слова совсем.
Например, моя свекровь и свекр никогда в жизни не пробовали алкоголь. Это просто не укладывается в их образ жизни. На праздниках у них на столах никогда не стоит ни одна бутылочка — ни вина, ни шампанского.
Сначала я не могла понять, как можно отмечать Новый год или День Рождения без того, чтобы не чокнуться фужерами шампанского. В кругу моих турецких родственников это просто не принято. Они привыкли отмечать каждый праздник без алкоголя, и это их уклад жизни.
Многим может показаться странным, но для меня это стало привычным и даже комфортным. Я заметила, что на праздниках мы больше общаемся, играем в игры и просто наслаждаемся временем пройденным друг друга.
В нашем мире так много людей и столько мнений, что каждый может выбрать, что подходит именно ему.
Я просто рассказываю о своем опыте и о том, как жизнь в Турции изменила мое восприятие праздников и алкоголя.
Ходить в гости со своей обувью.
«Не забудь прихватить сменную обувь!» — сказали мне знакомые, когда мы собирались на нишан к одной из подруг. Я сначала подумала: «Не, ну это уже слишком!» Зачем мне брать с собой другую обувь?
Но когда я пришла на этот нишан, всё стало на свои места. Я увидела, что все девушки подобрали обувь под свои платья и смело расхаживают в них по дому.
Это было почти как не забыть сменку в школу — шучу, конечно!
Быть на чеку для нежданных гостей
Живя в Турции, я научилась быть всегда на чеку и готовой к нежданным гостям. В Турции бывает так, что тебе могут позвонить в домофон и сказать: «Мы к тебе на чай!» Или же на завтрак, к примеру. И, честно говоря, иногда они могут даже не предупредить заранее.
Здесь важно всегда быть готовым к приходу гостей. У турецкой хозяйки всегда должно быть что-то наготове — это может быть выпечка, сладости или что-то замороженное, например, турецкие бореки, булочки или сойки.
Я научилась заранее запасаться такими вкусностями, чтобы в любой момент можно было их быстро разморозить или запечь в духовке и подать горячими к чаю. Это действительно очень удобно!
Причем удивительно, что так делают не только те хозяйки, которые не работают, но и те, кто трудится наравне с мужчинами.
Спонтанные гости в Турции — это в порядке вещей, и никто не удивляется, если кто-то зашел в любое время дня.
Так что, если вы тоже планируете пожить какое-то время в Турции, будьте готовы к тому, что неожиданные гости могут нагрянуть в любой момент!
Завтрак из 10 тарелок
Ох уж этот турецкий завтрак! Мне кажется, я полюбила его с самого первого дня моего пребывания в Турции. Он так отличается от привычного завтрака в России. В России завтрак, как правило, был на скорую руку, а здесь — это целая церемония с красивой сервировкой и множеством блюд.
В Турции я уже привыкла к тому, что стандартный завтрак состоит из множества отдельных небольших тарелок. В каждой из них красиво разложены сыры, оливки, колбасы, свежие овощи, зелень и даже сухофрукты.
И, как правило, каждый завтрак сопровождается горячим хлебом, хрустящим симитом или свежими булочками. Это выглядит так аппетитно, что просто невозможно устоять!
В отличие от привычного утреннего перекуса, завтрак в Турции — это целая трапеза. Никто не спешит, и вся эта красота растягивается как минимум на полчаса.
Лично мне нравится каждое утро сервировать все в отдельные тарелочки — в этом есть свой кайф, особенно когда есть время.
А если говорить о выходных, то их принято проводить не только в кругу семьи, но и с близкими. В такие моменты утренний завтрак может растянуться на часы.
Если бы кто-то сказал мне об этом в России, я бы, наверное, не поняла, зачем тратить столько времени на прием пищи.
Но в Турции это целый культ еды! Завтрак в выходные очень часто медленно переходит в распитие свежесваренного кофе с вкусняшками.
Каждый завтрак в Турции — это как маленький праздник, который задает настроение на весь день.
Ходить на рынок с тележкой
Вот что, что, а с тележкой я не скажу, что сразу подружилась.
Первые разы она мне казалась какой-то деревенской, уж извините, рассказываю так, как есть.
Я думала, что это не для меня, и предпочитала тащить сумки с продуктами, как все.
Но потом, со временем, я поняла все ее удобства. Но время лечит и я поняла, что тележка — это настоящая находка! Рынок и тележка теперь для меня - одно целое.
С тележкой стало так удобно! Во-первых, руки свободны от пакетов, и я могу спокойно выбирать фрукты и овощи, не переживая, что что-то упадет или повредится. А еще — это возможность купить и унести больше!
Так что, если вы когда-нибудь окажетесь в Турции, не стесняйтесь взять с собой тележку на рынок.
Чай литрами
В Турции, я столкнулась с одним интересным обычаем, который быстро стал частью моей жизни — это любовь к чаю.
Здесь чай пьют не просто часто, а литрами! Я никогда не думала, что буду так много готовить и подавать чай, но сейчас это кажется мне нормой.
Если к тебе пришли гости, готовься к настоящему чаепитию.
Сразу ставь несколько чайников на плиту, потому что одного точно не хватит.
Чай здесь — это не просто напиток, это целый ритуал. Когда гости приходят, они ожидают не меньше трёх - четырёх стаканов чая на человека, и это только на старте!
Я помню, как первый раз пригласила друзей и сама была в шоке от того, сколько чая они выпили. Я думала, что одного чайника будет достаточно, но в итоге мне пришлось заваривать ещё и ещё!
Чайные стаканы здесь маленькие, и кажется, что выпить их можно быстро, но на самом деле процесс затягивается на часы.
Любовь к зелёным сливам (Papaz erik)
Наверное, это самый странный пункт в моем списке новых привычек, но я не могу не поделиться своей неожиданной любовью к зелёным сливам.
Кто бы мог подумать, что я стану фанаткой этих кисло-сладких фруктов, которые не дожили до своего полного созревания? Да держите меня семеро!
Сезон зелёных слив начинается в марте и продолжается до мая. В это время все турки с огромным удовольствием уплетают их с солью. Это уже стало своеобразной традицией. Первый раз, когда мой муж принёс эти зеленые сливы вместе с другими фруктами, я была в недоумении. "А это что такое?" — спросила я. У нас в России обычно ждут, когда сливы созреют, и только потом их едят. А здесь — это своего рода деликатес!
На вкус зелёные сливы очень кислые, кто-то даже сравнивает их с алыча. В тот момент я вспомнила, как в детстве мы с удовольствием ели недоспевший крыжовник с огорода. Это было что-то похожее, но всё равно совершенно другое. Я была скептически настроена, но решила попробовать.
С каждым укусом я всё больше втягивалась. Сначала это было странное ощущение, но вскоре я поняла, что в этом есть что-то особенное. Кислота слив в сочетании с солью создаёт невероятный вкус, который сложно забыть.
На самом деле, можно еще долго перечислять интересные и странные турецкие привычки, и если вам будет интересно, я с удовольствием напишу вторую часть!
Друзья, а какие из вышеперечисленных привычек вызывают у вас недоумение? Давайте обсудим в комментариях!