Рада приветствовать вас во втором выпуске исторической минутки от Мадам Брауни, посвященном моему любимому стилю декорирования торта - Ламбету!
Немного о современном ламбете
Данный стиль декорирования приобрел популярность в 2020 году и до сих пор остается всеми любим, особенно часто его можно увидеть на свадебных тортах. Чаще всего Ламбет делают в пастельных и нежных тонах. Стиль состоит из накладываемых друг на друга слоев с замысловатым рисунком, которые образуют объемные узоры в стиле барокко. Свою популярность он приобрел, благодаря своей аккуратности и утонченности, ведь нет ничего более красивого и классического, чем детально проработанный и искусно оформленный торт.
Минутка истории
Очень часто дизайн Ламбет сравнивают с архитектурой викторианских домов и стилем барокко в архитектуре.
И не безосновательно! Ведь данный стиль декорирования торта появился и стал популярен еще в Европе 19 века. Торты украшали, имитируя стиль, характерный для архитектуры и интерьера того времени.
Но откуда же появилось само название Ламбет?
Не многие знают, но раньше Ламбет называли совсем по-другому. Это был просто «Викторианский стиль украшения». Название Ламбет пришло к нам от английского декоратора тортов. Англичанин Джозеф Ламбет, чья книга 1934 года «Ламбетский метод украшения тортов и практичная выпечка» разрекламировал этот стиль. С тех пор его и стали называть Ламбетом.
Интересные факты
Раньше специально для этого стиля декорирования существовала особенная "royal icing(королевская глазурь)". Она очень стабильная и удобная для добавления крайне мелких деталей. Но в наше время почти никто не использует эту глазурь, потому что в сухом варианте она становится твердой, как камень.
Вот и подошел к концу наш выпуск! Надеюсь вам было интересно и вы порадуете меня подпиской и лайком! Также напоминаю о других своих сетях, буду рада вас там видеть!
Ютуб - youtube.com/...lo-
Телеграм - t.me/...e05
Тикток -madambrownie05
*Запрещенная в России сеть - www.instagram.com/...q==