Когда я была маленькой, в магазинах продавался обалденный компот из слив из Болгарии. Я его обожала, он был рубиново-красный, темный и тягучий. Сейчас такой не продают😭😭😭
Сегодня выходной, поэтому занимаюсь домашними делами. Вчера заехали в глобус, купили огурцы, помидоры и сливы.
Вот сегодня решила сделать компот. Так как я ленивая, то делаю компот из сливы с кисточкой. Рецепт максимально простой:
На 3х литровую банку 500 грамм слив, 250 грамм сахара. Примерно 2.5 литра кипятка. По желанию можно положить лимонную кислоту из расчёта 0.5 чайной ложки на 3 литровую банку.
Тщательно моем банки с содой, затем стерелизуем любым удобным способом. Я делаю на водяной бане.
Затем в банку кладём 500 грамм слив, желательно комнатной температуры, так кожица не лопнет. Поверх слив насыпать 250 грамм сахара, заливаем кипятком, чтобы он немного пролился, так мы уберём весь воздух. И сразу закатываем крышкой. Немного качаем или крутим банку, чтобы разошёлся сахар. Переворачивает вверх дном и укутываем полотенцем или одеялом. Оставляем остывать, обычно сутки. Потом переворачиваем и убираем на хранение. Выпить такой компот нужно за год, так как он с кисточкой.
Ингредиенты на 3-литровую банку компота из слив:
Сливы – 500 г,
Сахар – 1 стакан без горки (250 мл),
Вода – 2,5 литра
А вы делаете заготовки?
Какие любите?
Пишите комментарии и подписывайтесь на канал✌️