Что такое микрозелень и для чего она нужна? Микрозелень — это молодые съедобные саженцы овощей и трав, которые собирают сразу после появления первых листочков Микрозелень нужна для: 1.Улучшения вкуса блюд. Вкус у проростков более насыщенный, чем у привычной зелени. Поэтому их аромат используют для улучшения вкуса различных блюд.🥗 2.Дополнения рациона. Микрозелень содержит концентрированное количество витаминов, минералов и антиоксидантов, часто в больших количествах, чем в полностью созревших овощах и зелени.🥦 3.Положительного воздействия на организм. Микрозелень положительно сказывается на функционировании всего организма: укрепляет иммунитет, повышает уровень гемоглобина, улучшает работу эндокринной системы, нормализует обмен веществ.🥬 Микрозелень используется только в свежем виде и не подлежит термической обработке, так как под воздействием температуры разрушаются полезные вещества. Микрозелень богата витаминами группы В, калием, магнием и другими минералами, которые игра