Здравствуйте, дорогие мои!
Приехали мы, значит, домой из гостей, а в холодильнике пустовато, если не сказать "мышь повесилась". Хоть и ненадолго уезжали, но специально перед поездкой что смогли доели и закупаться продуктами не стали. Что они без нас в холодильнике скучать будут? Только вот и сразу после приезда по магазинам ехать не захотелось, это же у нас целое мероприятие, а не так что за десять минут в ближайший продмаг сбегать😀.
Да и ладно, случился денек экономии, готовила из того, что дома нашлось.
К сожалению, питание экономное и питание полезное зачастую не сочетаются. Уже и обычные молочные продукты из раздела "экономных" можно вычеркивать, чего я делать не призываю. конечно, просто факт. Самое выгодное вообще в магазин не ходить, готовить из того, что дома есть. Не буду прибедняться, живя в деревне, на своей земле, запасы продуктов, конечно имеем, не один день без магазинов обойдемся, да и даже не одну неделю.
Завтрак
Не оказалось в холодильнике привычных уже продуктов: яиц, сыра, масла сливочного, хлеба и с утра сразу задачка, что же приготовить на завтрак? Это мы за лето от каш отвыкли, очень давно их не варили и крупу даже не покупали, не идет ей на пользу долгое хранение. Поэтому в закромах нашлось только пшено, и то изначально цыпленку предназначалось, но вот самим пригодилось в итоге. 😀
Чтобы пшенная каша точно не горчила, крупу, после того, как промоем, кипятком заливаем. Пару минут постоит, сливаем и дальше уже варим. Точнее, хозяин варит)). Сахар не добавляет, но я, сладкоежка, в готовую все же ложку сахара положила.
Как раз обратила внимание, какой чудной сахар стал - крупный и довольно темный, но по вкусу сахар как сахар. Вот соль тоже, открыла пачку, а она (соль), прям серая и это точно просто грязь, пыль - потом осадком в кипятке остается.
Обед
По картошке соскучились, очень давно не готовили. Картошка нового урожая на столе у нас от силы раз была, в сентябре ещё прошлогоднюю доедали, такое у нас впервые)). О том, какой "хороший" урожай в этом году, можно судить по размеру приготовленной картошки 😀, раньше такую мелочь мы не хранили, выбрасывали. Сейчас же пришлось оставить, негоже годный продукт выбрасывать. Отварила "в мундирах", потом почистила и посильнее обжарила. Честно скажу, это очень вкусно, с крупной все равно вкус другой. Одно только - очень уж долго эту мелочь чистить.
Картошка это хорошо, но что к ней подать? Изначально планировала просто банку заготовок открыть, огурчики маринованные или лечо. И салат простой овощной сделать. Чем не обед? Но тут я вовремя вспомнила, что в морозилке оставался маленький контейнер с селеной селедкой. Когда-то много насолила, лишняя оказалась, чем силиться и доедать, чтобы не испортилась, убрала селедку в морозилку, как раз на небольшую порцию "шубы" хватило бы.
Честно говоря, заморозка на пользу вкусу селедки не идет, солоней она точно становится. Но разморозила, луковицу добавила, масло ароматное и совсем немного лимонного сока. Постояла селедка в таком виде часок и в итоге такая вкусная оказалась, самое то к картошке. Добавила еще овощной салат к обеду, а соленья открывать уже не стала. Пообедали с большим удовольствием, разве что свежего черного хлебушка не хватало 😀.
Ничего особенного и тем более необычного в нашем простом обеде, но так было вкусно, причем неожиданно вкусно и хорошо, что даже захотелось с вами этим меню поделиться.
Так то в морозилке покопаться, там можно много всего найти, кусок сала, например, или пирожки с картошкой. Можно было бы и без покупок обойтись, но не хочу, это уж на крайний случай. Что уж там, тяжеловато стало питаться кашами и картошкой, тем более жареной. После такого обеда на ужин хотелось просто кефира или ряженки, но нет ничего, холодильник же и правда почти пустой). Ничего страшного, конечно, чай тоже хорошо, но сегодня за покупками.
Приводим траты в порядок и список ближайших покупок
И ещё, раз уж так совпало, что сегодня в магазин собираемся и на календаре первое число нового месяца, решила я вспомнить старую добрую традицию считать расходы. Честно говоря, за последнее время здорово мы потратились, заметно отощал кошелек. Может ещё и потому, что денежки счет любят, а я это дело забросила совсем, хватает нам и ладно? 😀
В общем, ставлю себе на месяц такую простую задачу - считать расходы на продукты и мелочи для дома. Коммуналку считать смысла нет, какая бы она не была, платить все равно придется, а каких-либо крупных покупок у нас пока не предвидится. Жестких рамок ставить нам не буду, экстремальная экономия нам ни к чему, но постараюсь уложиться в 12 тысяч, как раз на одну закупку по 3000 получается, если раз в неделю по магазинам ездить.
Если особо лишнего не покупать, должно хватит за глаза. И список необходимого составлять заранее.
К сегодняшней закупке набросала уже:
Средство для мытья стекол; Отбеливатель - пятновыводитель
________________________
Курица-тушка; Колбаски для жарки (на улице); Минтай или мойва; Яйца (2 дес); Сыр; Масло сливочное; Овсяные хлопья; Молоко; Кефир или ряженка; Сметана; Творог или творожки; Масло растительное рафинированное и ароматное (для салата); Яблоки; Свекла; Хлеб
Ещё мне в гостях рыбная паста для бутербродов понравилась, надо и у нас такую посмотреть, но это уже как повезет).
По виду немного, все нужное и должны уложиться в три тысячи.
Что из покупок у нас под запретом: всякие сладости (не полезно, а дома их итак много), чай и кофе (этого просто тоже более, чем достаточно). Тут главное на скидки не соблазняться 😅.
Подытожу - не марафон или сильные ограничения, тем более никакая не экстремальная суровая экономия, просто упорядочивание и подсчет расходов с желанием уложиться в 12 тысяч рублей на двоих (продукты и хозтовары). В ноябре уже сложнее будет, там праздники, потом новый год. Сейчас как раз самое время лишнего не тратить и немного дополнительных купюр на следующий месяц приберечь. Как думаете?
А Новый год, надеюсь, у нас такой сложится, что всей страной и от всей души отмечать будем.
