Коктейль "Перекур"

Этот коктейль сочетает в себе насыщенный аромат бурбона с мягкими нотками хереса и вермута, дополненный дымным оттенком, создавая уникальный послевкусие и атмосферу расслабленности после долгого дня.

Ингредиенты:

• 1 щепотка вишневой стружки (для копчения)
• 60 мл бурбона (например, W.L. Weller Special Reserve)
• 22,5 мл сливочного хереса
• 45 мл сладкого вермута (например, Carpano Antica Formula)
• 2 капли бурбона Woodford Reserve с вишневыми пряностями, выдержанного в бочке
• 1 капля биттера Ангостура

Гарнир:

• Темный шоколад
• Сушеная черная вишня

Инструменты:

• Курительный пистолет
• Щепки вишни
• Графин с крышкой
• Стеклянный стакан для смешивания
• Сито

Приготовление:

1. Копчение графина:
   Используя курительный пистолет и вишневую стружку, наполняйте дымом стеклянный графин, затем сразу накройте его крышкой, чтобы задержать дым.
2. Смешивание коктейля:
   В стакан для смешивания добавьте бурбон, сливочный херес, вермут, оба вида биттера и лед. Перемешивайте коктейль до охлаждения.
3. Процеживание:
   Процедите коктейль в подготовленный копченый графин, снова закройте его крышкой и дайте напитку настояться, чтобы он вобрал в себя дымный аромат.
4. Подача:
   Перелейте коктейль в бокал с одним большим кубиком льда. Подавайте на подносе с кусочком темного шоколада и сушеной черной вишней в качестве гарнира.