Добро пожаловать в мир потрясающей красоты и гармонии — Шато де Талю, расположенный на живописных склонах Геленджика! Это место не только радует глаз своими архитектурными изысками, но и предлагает захватывающие виды, которые навсегда останутся в вашей памяти.
Ресторанно-дегустационный комплекс Шато де Талю спроектировал в 2016 году австрийский архитектор Йоханнес Мюкке в стиле французских шато XIV–XVI веков. Он вдохновлялся барочной архитектурой, ассоциирующейся с годами правления Людовика XIV.
С террас Шато открываются великолепные панорамы на Черное море и окрестные горы. Здесь можно насладиться закатами, когда небо окрашивается в золотистые и розовые оттенки, создавая атмосферу романтики и уединения.
В большом парке на территории «Шато де Талю» растут привезённые из Италии тисы и самшиты, а также стоит французский фонтан, которому более 100 лет.
Ухоженные сады и цветочные композиции дополняют картину, создавая идеальное место для прогулок и фотосессий. Каждый уголок Шато наполнен атмосферой спокойствия и красоты.
«Шато де Талю» на русский язык переводится как «замок на склоне»: пиковая точка Толстого мыса Геленджика и находится в 120 метрах над уровнем моря. В названии комплекса также зашифрованы начальные слоги имён дочерей владельца замка — Татьяны и Любови.
При входе в замок, слева находится винотека, справа — ресторанный комплекс. Чтобы попасть в цеха, придётся спуститься вниз. Но посмотреть на производство удастся только в рамках экскурсии. Что собственно говоря, мы и сделали.
Групповая экскурсия начинается в главном холле замка, где нам рассказали об истории основания Шато де Талю, а также о том, какой путь проходит виноград, прежде чем стать «напитком богов». Экскурсии проводятся каждый час с 10:00 до 19:00. Стоимость участия — 1200 рублей, далее мы направились к виноградникам.
Сама винодельня разделена на два участка. Первый (35 га) находится на Толстом мысе Геленджика, второй (141 га) — в окрестностях посёлка с говорящим названием Виноградное. На территории шато выращивают «каберне совиньон», «мерло», «каберне фран», «шардоне» и «совиньон блан». В Виноградном — ещё восемь других сортов.
Пробовать виноград не рекомендовали, но я все же не удержалась )))
После прогулки по виноградникам мы вместе с экскурсоводом отправились в цеха - святая святых Шато.
Виноград собирают вручную, а после сразу отправляют на завод, который работает здесь же. Благодаря такому оптимизированному процессу гроздья в первозданном виде доставляются на переработку. Она происходит деликатно: без перетирания косточек и раздавливания гребня.
При создании вина в шато применяют гравитационный принцип: в процессе изготовления напиток преодолевает высоту около 11 м, что хорошо сказывается на качестве вина. Перемещения происходят по многоуровневым производственным ярусам под действием силы тяжести.
Итак, подытожу: великолепная территория с фонтаном, огромный потрясающих видов дворец.
На первом этаже магазин, где специалисты помогут подобрать вино на любой вкус. Там же можно заказать экскурсию, которая включает в себя поездку по виноградникам, к потрясающему виду на море
а также экскурсию по цехам. Экскурсия с дегустацией включает в себя посещение второго этажа. Не упустите возможность попробовать местные вина и блюда, которые идеально сочетаются с великолепными видами. Здесь вы сможете насладиться не только вкусом, но и эстетикой подачи.
Удобно добираться на машине, на территории есть парковка.
Сама экскурсия состоит из 3 частей: сбор гостей в холле и небольшой рассказ про историю винодельни, далее на автобусе вы отправляетесь на винодельню (виды там шикарные), сама винодельня находится через дорогу в технической зоне, ехать 2-3 мин, и после посещения винодельни - посещение производства.
Шато де Талю — это не просто место, а целый мир, где можно расслабиться, насладиться природой и зарядиться положительной энергией.
И да, это место, в которое хочется возвращаться снова и снова!