Котлеты из трески — это не только вкусное, но и полезное блюдо! Их придумали скандинавские повара, которые искали способ сделать рыбу более доступной и привлекательной для широкой аудитории. Сегодня это блюдо стало любимым во многих странах, благодаря своей легкости и универсальности.
Ингредиенты:
- Филе трески — 400 г
- Рис — 200 г
- Морковь — 1 шт.
- Брокколи — 150 г
- Яйцо — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Панировочные сухари — 50 г
- Оливковое масло — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
Рецепт:
1. Подготовка рыбы: Филе трески нарежьте на небольшие кусочки и измельчите в блендере до состояния фарша.
2. Отварка риса: Отварите рис в подсоленной воде до готовности, затем откиньте на дуршлаг.
3. Приготовление овощей: Морковь натрите на терке, брокколи разделите на соцветия и отварите в кипящей воде 3-4 минуты. Затем смешайте их с рисом.
4. Смешивание ингредиентов: В глубокой миске соедините фарш из трески, отваренный рис с овощами, яйцо, мелко нарезанный лук, соль и перец. Хорошо перемешайте.
5. Формирование котлет: Сформируйте из полученной массы котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.
6. Обжарка котлет: На сковороде разогрейте оливковое масло и обжаривайте котлеты до золотистой корочки с обеих сторон (примерно 4-5 минут с каждой стороны).
Калорийность: Приблизительно 350 ккал на порцию (при расчете на 4 порции).
Время приготовления: 45 минут.
Хотите больше вкусных и простых рецептов? Подписывайтесь на наш Telegram-канал! Мы делимся кулинарными секретами и идеями для вашего стола!
#котлета #треска #рецепты #ужин #домашняякухня #CookingDA #еда #вкусно
