Тефтели, как и многие другие блюда, имеют свои корни в древности. Их история уходит вглубь веков, и считается, что они были популярны в Древнем Риме. Однако современный вид тефтелей с томатным соусом стал известен благодаря итальянской кухне, которая сделала их любимым блюдом во многих странах!
Ингредиенты:
- Фарш (свинина/говядина) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Рис (долгозерный) — 1/2 стакана
- Яйцо — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Томатная паста — 200 г
- Вода — 200 мл
- Оливковое масло — для жарки
- Зелень (петрушка или укроп) — по желанию
Рецепт:
1. Подготовка фарша: В глубокой миске смешайте фарш, отварной рис, мелко нарезанный лук, чеснок, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы.
2. Формирование тефтелей: Сформируйте небольшие круглые тефтели.
3. Обжарка: На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте тефтели до золотистой корочки со всех сторон (примерно 5-7 минут).
4. Приготовление соуса: В отдельной миске смешайте томатную пасту с водой и добавьте немного соли и перца. Перелейте соус к тефтелям на сковороду.
5. Тушение: Уменьшите огонь и тушите тефтели в соусе под крышкой около 20 минут, пока они не станут мягкими.
6. Подача: Подавайте горячими, посыпав зеленью.
Калорийность: Приблизительно 250 ккал на порцию (при расчете на 4 порции).
Время приготовления: 40 минут.
Хотите больше быстрых и вкусных рецептов? Подписывайтесь на наш Telegram-канал! Мы делимся кулинарными секретами и идеями для вашего стола!
#тефтели #рецепты #вкусно #домашняякухня #ужин #CookingDA #еда #итальянскаякухня