Внучка часто мне присылает фоточки. Заботится о бабушкином канале. Чтобы у меня всегда под рукой были красивые фотографии. Вот одна из них, вроде бы ничего необычного, но красота же,
Муж уже три дня напоминает мне, что у него заканчивается майонез, и пора бы пополнить запас. Но у меня что-то щелкнуло в мозгу, захожу в магазин, покупаю всё что надо, кроме майонеза. И вот пришло время расплаты. Он показал мне пустую оболочку из-под майонеза. Но я не привыкла быть плохой хозяйкой. И гордо ответила ему.
- Я сделаю тебе сейчас домашний, будет не хуже магазинного.
О том что можно за две минуты сделать майонез дома, я знала давно, но всё боялась его сделать. А вдруг не получится. Боязнь эта шла из далёких советских времён, У меня остался рецепт, но там он был совсем не такой, как сейчас. Ингредиенты те же, но способ приготовления был таким. Вливать подсолнечное масло тонкой струйкой на блендер.
Я как то попробовала у меня не получилось. Вот и остался страх с тех времён. А тут увидела рецепт современный. Где надо желтки спрятать под погружной блендер, налить сразу норму масла и на самых больших оборотах отбить его. В конце немного поднять блендер для более плотного взбитая. Я смело кинулась в битву со страхом. И представьте, у меня всё получилось.
Майонез получился очень густой и вкусный.
На всякий случай пишу свой рецепт, еще из молодости.
Яйцо, заблаговременно вынуть из холодильника. Горчица, чайная ложечка без вершка, соль и сахар по половинке чайной ложечки. Лимонка на кончике чайной ложечки или половинку чайной ложечки уксуса.
Дальше рецепт уже современный. Погружным блендером накрыть желток, влить 250 мл подсолнечного масла, или оливкового, но помните что оливковое может горчить. На самых больших оборотах вашего блендера взбивать 30 секунд, затем поднять блендер и еще тридцать секунд продолжать взбивать до более густой консистенции.
Приятного аппетита!
Выходные пролетели очень быстро. У меня гостила внучка, мы с ней проржали вчера до полуночи, читали детскую книжку, Гарри Поттер. Я читала вслух, а Вера вставляла свои высказывания по поводу прочитанного, смеялись и баловались пока дед не наругал нас. После этого мы пошли на кухню и устроили полуночную обжираловку. Вера лопала блины со сметаной, я ограничилась йогуртом и сухариками. И вот нам наказание за вчера. Я то встала вовремя, а Вера проспала до обеда. Приехала мама Верочкина и нам влетело по первое число.
Нашла фото, где Верочке пять лет. Рядом Миша. Мальчик, с которым она дружила все те годы, пока жила у меня. Теперь они переписываются, и даже перезваниваются. Очень крепкая дружба! Разница в возрасте четыре года, но это не мешало им дружить!
Самое интересное, Верочка была очень капризная, и порой, когда Миша приходил к нам в гости она выгоняла его и надувала губы. Но он не обижался, рассуждал как взрослый.
- Она сейчас успокоиться и мы будем играть.
И действительно, Вера через минуту уже бежала к Мише и тянула его в детский домик, где они и играли весь день!
Домик мы строили с младшей дочерью, но крышу нам помог сделать Виталик.
Во такая у нас была детская площадка!
Желаю всем хорошего настроения и легкой рабочей недели!
