Все фото из открытых источников Интернета
Английский пикник принято считать классическим среди европейских видов.
Он действительно очень английский.
Во-первых, британцы четко следуют разделению понятий «пикник» и «барбекю».
На пикнике по-английски горячего не будет, впрочем, как и горячительного.
Повысить градус веселья можно в собственном саду или на частной территории — и это как раз и будет «барбекю».
Для пикника иногда, конечно, готовится домашняя еда, но чаще всего закупаются готовые закуски из ближайшего магазина.
Из негастрономических забав — бадминтон и игры в мяч без особого размаха, чтобы не мешать отдыху на соседней клетчатой скатерти.
Примерное меню: Сэндвичи с сыром, с тунцом, майонезом и огурцом, с ветчиной, с кусочками «коронованной курицы».
Сконы.
Яйца по-шотландски.
Нарезанные соломкой овощи с хумусом.
Кексы.
По-французски
Французская трапеза на пленэре ожидаемо элегантна: обходится без костра и жареных блюд, все принято готовить заранее и брать с собой, включая ножи для сыра и бокалы для игристого.
Есть даже свечи в стеклянных стаканчиках.
С пикника по-французски не сошел лоск времен аристократии, когда на природе ели перед охотой, обсуждая политику и сплетни.
Повод обычно не нужен, но раз в году, на День взятия Бастилии, все французы вооружаются корзинами из ротанга, полными снедью, и занимают место в городском саду.
Здесь в едином гастрономическом порыве они отмечают главный национальный праздник, попутно развлекаясь игрой в петанк и карты.
Примерное меню: Киши, тарты, багеты.
Паштеты.
Холодное запеченное мясо, ветчина, сыры.
Нарезанные свежие овощи, фрукты.
Шоколадные кексы пти-гато.
По-русски
Это в Европе и Америке устраивают пикники и барбекю, Россия едет «на шашлыки».
Во время майских праздников — массово.
В отличие от европейцев, готовы на природу позвать и коллег.
Перекусить, сидя на одеяле, бутербродами, конечно, можно, но если говорить об организованном отдыхе на свежем воздухе, то без костра не обойтись.
Среди непременных шашлычных локаций — дача, где даже тот, кто отродясь не копал грядок и добывает томаты и зелень в магазинах, встает к мангалу.
Наши обеды на природе, плавно перетекающие в ужины, своим происхождением обязаны понятию «складчина».
Приносили с собой еду на праздники еще в позапрошлом веке, а в Советском Союзе ходили в походы с костром и песнями.
Сегодня в меню пикника по-русски уживаются европейские закуски, блюда советских столовых и традиции кавказских застолий.
Настроение создают напитки разной степени крепости и игры, вплоть до футбола.
Примерное меню: Шашлыки.
Бутерброды, пирожки.
Колбаса/ветчина, вареные яйца.
Свежие и печеные овощи, зелень, соленья.
Сезонные фрукты и ягоды.
По-американски
В Америку пикники перебрались из Европы вместе с колонистами.
Тут чопорность уступила демократичности: бокалы заменили на пластиковые стаканчики, сэндвичи дополнили бургерами, количество еды из расчета на человека увеличили, а само разнообразие меню сократили.
В саду и парке, конечно, костра лишний раз не разведешь — закон не велит, — но желание жарить и запекать столь велико, что американцы обратились к барбекю — специальной конструкции для приготовления на углях или топливе.
Так что пикник пикником, а барбекю-пати радуют американскую душу сильнее чопорных посиделок на траве.
Главная забава американских отдыхающих — фрисби и игры с мячом.
Примерное меню: Стейки.
Гамбургеры, хот-доги.
Картофель-фри.
Куриные крылышки.
Кукуруза на гриле.
Брауни, жареные маршмеллоу.
Главный атрибут пикника по-американски — безусловно, маршмеллоу, жаренный на костре.
Впрочем, европейцы, а вслед за ними и россияне тоже не отказывают себе в этом удовольствии. Да и зачем?
В США, как и в европейских странах, принято на пикник звать только друзей и родных.
Пикник впервые был описан в 1728 году в письме графа Эссекса своему сыну в Лондон.
В 1760 году в Оскфордском словаре слово было зафиксировано как «модная форма светского времяпрепровождения, сопровождаемая провиантом, употребляемым на природе в сыром виде».
Во французском языке слово «пикник» (pique-nique) появилось в конце XVIII века и буквально означало «прихватить с собой что-то не очень нужное».
Изначально пикником называли обед в ресторане, куда можно было принести свое вино и закуски к нему.
Понятие складчины использовали и в знаменитом английском Пиквик-клубе в XIX веке, и во время сельских праздников в дореволюционной России, и на выездах на шашлыки в Советском Союзе.
18 июня отмечается Международный день пикника
Яйца по-шотландски (scotch eggs) — сваренные вкрутую яйца в оболочке из колбасного фарша, обжаренные в хлебной панировке.
Любимое блюдо англичан, которое берут готовым на пикник.
В Великобритании популярны сайты с адресами и описаниями оборудованных для пикников площадок, а газета «Гардиан» (The Guardian) в начале каждого сезона публикует рейтинги лучших мест для обеда или ужина на свежем воздухе.
«Коронованная курица» (Coronation chicken) — кусочки курицы в соусе из майонеза и карри.
Блюдо было придумано специально для уличного банкета по случаю коронации Елизаветы II в 1953 году и сразу стало классикой британской кухни, а со временем и популярной начинкой для сэндвичей.
Самым ранним «упоминанием» пикника в искусстве считается картина французского художника Франсуа Лемуана «Охотники на привале» 1723 года.
Изначально мясные туши жарили на огне целиком.
Шашлык, то есть нарезанное на куски и зажаренное на огне мясо, появился из-за дефицита древесины.
Для приготовления цельных туш или больших кусков требовалось много углей, и средневековые персидские воины придумали резать мясо и нанизывать его для жарки на мечи.
В 1793 году в Вашингтоне в честь закладки первого камня для строительства Капитолия был организован массовый пикник, главным блюдом на котором стал зажаренный на вертеле бык весом более 200 килограммов.
С тех пор барбекю и пикники стали частью многих официальных церемоний в США.
Есть несколько теорий происхождения слова «барбекю».
По одной из версий, испанские мореплаватели узнали это слово, попав на Карибы, где местные жители готовили мясо высоко над углями на решетке из веток, которая называлась «барбакоа» (barbacoa).
По другой, слово происходит от французского выражения barbe à queue, которое в кулинарном контексте означает способ жарить дичь целиком, «от бороды до хвоста».
Американцам не кажется сомнительной версия, связанная с рекламными вывесками над придорожными кафе «Бар, пиво и кии» (Bar, Beer and Cues), которую сначала сократили до BBCue, а затем до BBQ — и так стали называть способ приготовления мяса, а вскоре и само устройство для жарки.
КУЛЬТПРОСВЕТ
Композитором музыки, звучащей при загрузке Windows95 является известный ambient-музыкант Брайан Ино.
Когда папа Римский предложил Микеланджело «прикрыть» нагие тела во фреске «Страшный суд» на алтарной стене Сикстинской капеллы, тот ответил: «Пусть папа исправит мир, а я исправлю картину за пять минут».
В традиционной китайской живописи существуют жанры «шань-шуй» («горы-воды») и «хуа-няо» («цветы-птицы»).
Первая официальная публикация романа Виктора Ерофеева «Москва — Петушки» состоялась в журнале «Трезвость и культура».
Основное отличие церкви от часовни — наличие алтаря.
В мире шоу-бизнеса выражение «Золотой диск» означает, что копий диска продано на миллион долларов, а «Платиновый диск» — что продано миллион копий диска.
Глиптотека — это собрание скульптур.
Оpигинальное название «Унесенных ветpом» — «Бе-бе, чеpная овечка».
Импрессионизм получил свое название по картине Клода Моне «Впечатление» (Impression).
Самым дешевым фильмом за всю историю кинематогрофа считается «Ограбление поезда», снятый в 1903 году.
Его создание обошлось в 100 долларов, а выручка от его показа составила 20 000 долларов.
«Илиада» Гомера состоит из 15 000 строф.
Первая премия «Оскар» была вручена 16 мая 1929 года.
Доходы от порнографии только в США составляют 4 миллиарда долларов в год.
Книга рекордов Гиннесса выпускается ежегодно с 1955 года (кроме 1957 и 1959 годов).
Самым большим в мире музеем является Американский музей естественной истории.
Пятая симфония Бетховена была первым музыкальным произведением, в котором использовался тромбон.
Самой молодой кинозвездой, получившей Оскар была Ширли Темпл, завоевавшая Оскара в возрасте 6 лет в 1934 году.
Образ Фауста за 200 лет до Гете создал английский писатель Кристофер Барлоу.
У Радищева есть книга «Путешествие из Петербурга в Москву», а у Пушкина — «Путешествие из Москвы в Петербург».
Прототипом главной героини романа «Анна Каренина» Льва Толстого послужила М.А. Гартунг — дочь А.С. Пушкина.
Самый долгий кино-поцелуй за всю историю Голливуда был снят в фильме 1941 года «You`re in the Army now».
Он длился ровно 3 минуты и 3 секунды.
Как показал pентген, под известной нам «Моной Лизой» есть еще тpи ее пеpвоначальных ваpианта.
Hа создание песни «Я моpж» Джона Леннона вдохновили звyки полицейской сиpены.
Сyществyет всего один вестеpн, снятый женщиной.
Тyалетное сиденье Джоpджа Хаppисона пело.
Во вpемя Втоpой миpовой войны в целях экономии металла статyэтки «Оскаpов» делали из деpева.
ЗОМБИ
Идея, а точнее, первое упоминание о «ходячем мертвеце» появилось в романе «Остров магии» Уильяма Сибрука.
В книге говорилось о традициях Гаити, в число которых входил обряд вуду, подразумевающий воскрешение мертвого человека, которого писатель называл в своей книге никак иначе, как «зомби».
Джордж А. Ромеро – режиссер, который по праву считается «повелителем зомби».
Главными его киноработами являются многочисленные фильмы про зомби и сценарии к ним.
Его фильм «Ночь живых мертвецов» считается основой для всех последующих картин про зомби.
Сам режиссер в своих интервью неоднократно утверждал, что не боится зомби.
8 октября считается Международным днем зомби.
Существует две теории, как люди становятся зомби.
Согласно первой, они просто умирают и оживают в виде зомби.
Согласно второй, в зомби людей превращает ужасный вирус или радиация.
Чтобы убить зомби, нужно повредить его мозг или обезглавить.
В 2003 году была опубликована книга «Руководство по выживанию среди зомби» американского писателя Макса Брукса.
Книга является настоящим руководством по выживанию в случае наступления зомби-апокалипсиса.
В уголовном кодексе Гаити под номером 249 значится статья, которая запрещает превращать людей в зомби.
Несмотря на то, что зомби в состоянии двигаться после смерти, у них нет никаких суперспособностей.
Они опасны только в больших количествах.
Некоторые ученые уверены, что зомби-апокалипсис действительно возможен, ведь на Земле постоянно появляются новые вирусы.
В последнее время зомби в кино стали приобретать положительные качества.
Например, в фильме «Тепло наших тел» зомби влюбляется в девушку и снова превращается в человека.
Зомби не охотятся друг на друга.
РОК-Н-РОЛЛ
Термину «рок-н-ролл» мы обязаны Алану Фриду, американскому диджею.
Он работал на кливлендской радиостанции и очень часто ставил в эфир негритянскую музыку, потому что заметил, как к ней тяготеет белая молодежь.
Само название рок-н-ролл появилось из популярной на то время песни «We’ll rock, we’ll roll».
Это произошло в 1952 году.
Дав имя новому жанру, Алан стал активно его продвигать.
Радиоэфира ему показалось мало, поэтому он стал устраивать рок-балы.
На них собиралось черное и белое население — американская общественность была возмущена!
Но почему?
Ответ на этот вопрос дает история США.
Расовая неприязнь в Америке после Второй мировой войны обострилась.
Черному населению не разрешалось садиться в автобусе, если стоял белый американец.
В южных штатах юноши и девушки разного цвета кожи даже танцевали на разных этажах.
Такое же враждебное отношение складывалось и к негритянской музыке.
Госпелам, ритм-энд-блюзу было не место в радиоэфире.
Но так считало лишь старшее поколение, которое тяготело к кантри и оркестровой музыке, лишенной импровизаций и ярких эмоций.
Как итог — рок-н-роллу объявили войну.
Известные персоны называли рок-н-ролл «черной заразой», способной уничтожить Америку.
В школах под запрет попали джинсы, родители ругали детей за их вкусы, в попытке ослабить влияние негритянской культуры.
Но для молодых американцев, которые устали жить в мире заблуждений, цвет кожи любимых исполнителей не имел значения.
Все изменила песня «Rock Around the Clock» в исполнении Билла Хейла, белокожего американца.
Впервые публика ее услышала в апреле 1954 года, но встретила без особого энтузиазма.
Но достаточно было сделать композицию саундтреком к молодежному фильму «Джунгли грифельных досок», чтобы начался век рок-н-ролла.
Сейчас мало, кто знает про эту киноленту, а вот «Rock Around the Clock» угадывается с первых аккордов.
К моменту записи песни Биллу Хейлу исполнилось 30 лет.
Возраст не единственное, чем он отталкивал молодежь.
В нем не было энергии чернокожих исполнителей, которую жаждали молодые люди.
Они ждали нового кумира, отвечающего их требованиям.
Им стал Элвис Пресли.
С его появлением и начался расцвет рок-н-ролла, пик которого приходится на 1957 год.
Максиму Галкину разрешили стать ведущим нового шоу «Кто хочет стать иноагентом?».