Представь, как ты приходишь на пикник, а там не мангал и шашлыки, а… камни и зёрна проса! Да, так и выглядит эксперимент новосибирских археологов, которые решили воссоздать рецепты каменного века. И начали, как ни странно, с хлеба.
Вот как это происходит: один учёный сидит на корточках и, как древний человек, растирает камнями зерна в муку. Другой кладет эту "муку" в каменную "сковородку" и ставит её на угли. Всё максимально аутентично — никакого электричества, миксеров и современных кухонных гаджетов. Только камни, зерна и огонь.
По словам Максима Селецкого, младшего научного сотрудника Института археологии и этнографии СО РАН, для создания этого хлеба достаточно всего 100 граммов красного проса и капли воды — около 15 миллилитров. Смешал и на угли. Вот и весь рецепт. Получается хлебушек, как у наших предков.
Интересно, что идея возникла во время летних раскопок. Археологи нашли древние каменные инструменты, и задумались: а как их использовали для готовки? Как говорил старший научный сотрудник Александр Федорченко, наши предки были невероятно любопытными. Так что не удивляйся, что тогдашние "кулинары" экспериментировали с тем, что можно положить на огонь.
Но найти "правильные" рецепты не так просто. Ученые даже брали соскобы с зубов древних людей (да, зубы они тогда не чистили), чтобы понять, что те ели. Оказалось, в их рационе были не только мясо и зёрна, но и такие деликатесы, как луковицы лилии. Так что, каменные гурманы тоже знали толк во вкусной еде!
Это только начало большого проекта. Ученые планируют создать целую книгу рецептов каменного века. Представь: откроешь такую книгу и приготовишь завтрак, как настоящий неолитический шеф-повар!
Что думаешь, попробовал бы хлеб каменного века?