1. Классический томатный сок
Ингредиенты:
Помидоры — 2 кг
Соль — по вкусу
Сахар — 1 ч. л. (по желанию)
Приготовление:
Вымойте помидоры, удалите плодоножки.
Нарежьте помидоры крупными кусками.
Пропустите помидоры через соковыжималку. Если нет соковыжималки, можно протереть через сито или измельчить в блендере, а затем процедить через марлю.
Полученный сок перелейте в кастрюлю, доведите до кипения, варите на слабом огне 5 минут.
Добавьте соль и сахар по вкусу, хорошо перемешайте.
Разлейте сок по стерилизованным банкам и закатайте, или охладите и пейте свежим.
2. Томатный сок с зеленью и чесноком
Ингредиенты:
Помидоры — 2 кг
Чеснок — 3 зубчика
Петрушка — 1 пучок
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
Помидоры вымойте, удалите плодоножки, нарежьте крупными кусками.
Измельчите помидоры в блендере или соковыжималке. Если используете блендер, сок процедите через марлю.
В полученный сок добавьте мелко нарезанный чеснок и петрушку.
Приправьте сок солью и перцем по вкусу.
Доведите до кипения и варите 5-7 минут на слабом огне.
Остудите и подавайте свежий сок, или разлейте по банкам для хранения.
3. Томатный сок с сельдереем и лимоном
Ингредиенты:
Помидоры — 2 кг
Стебли сельдерея — 2 шт.
Лимон — 1 шт.
Соль — по вкусу
Лед (по желанию)
Приготовление:
Нарежьте помидоры и сельдерей.
Измельчите в соковыжималке или блендере, затем процедите через марлю, если нужно избавиться от мякоти.
В полученный сок добавьте выжатый лимонный сок.
Добавьте соль по вкусу и хорошо перемешайте.
Подавайте охлажденным с добавлением льда, или используйте для консервирования.
Каждый из этих рецептов можно подстроить под свой вкус, добавляя любимые специи или ингредиенты!