Вот простой и вкусный рецепт домашнего картофельного гратена Ингредиенты: - 1 кг картофеля - 300 мл сливок (20-30%) - 2 зубчика чеснока - 200 г твердого сыра (например, Gruyère или Чеддер) - Соль и черный перец по вкусу - Масло для смазывания формы Приготовление: 1. **Подготовка картофеля:** Очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками. 2. **Приготовление сливочной смеси:** В небольшой кастрюле смешайте сливки, измельченный чеснок, соль и перец. Нагрейте на среднем огне, не доводя до кипения. 3. **Сборка гратена:** Смажьте форму для запекания маслом. Выложите слой картофеля, затем полейте сливочной смесью. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. 4. **Добавление сыра:** Посыпьте верхний слой тертым сыром. 5. **Запекание:** Накройте форму фольгой и запекайте в разогретой до 180°C духовке около 45 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 15-20 минут до золотистой корочки. Подача: Дайте гратену немного остыть перед подачей. Он отлично подходит как гарнир или основное