Вот простой и вкусный рецепт домашнего картофельного гратена Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 300 мл сливок (20-30%)
- 2 зубчика чеснока
- 200 г твердого сыра (например, Gruyère или Чеддер)
- Соль и черный перец по вкусу
- Масло для смазывания формы
Приготовление:
1. **Подготовка картофеля:** Очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками.
2. **Приготовление сливочной смеси:** В небольшой кастрюле смешайте сливки, измельченный чеснок, соль и перец. Нагрейте на среднем огне, не доводя до кипения.
3. **Сборка гратена:** Смажьте форму для запекания маслом. Выложите слой картофеля, затем полейте сливочной смесью. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты.
4. **Добавление сыра:** Посыпьте верхний слой тертым сыром.
5. **Запекание:** Накройте форму фольгой и запекайте в разогретой до 180°C духовке около 45 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 15-20 минут до золотистой корочки.
Подача:
Дайте гратену немного остыть перед подачей. Он отлично подходит как гарнир или основное блюдо!
Приятного аппетита!
