Холестерин – один из главных врагов здоровья, уверены многие. С этим трудно поспорить: высокий уровень холестерина может привести к появлению бляшек в сосудах, из которых со временем вырастает тромб. Далее – закупорка сосудов, инфаркт или инсульт. Но всё не так просто. Холестерин бывает разных видов и просто необходим организму. Подробнее об этом рассказывает врач, к.м.н. Римма Голикова.
Почему повышается холестерин
Высокий уровень холестерина мы обычно связываем с постоянным употреблением жирной и вредной пищи. Последствие такого рациона – лишний вес, а то и вовсе ожирение. А потому именно полные люди особенно озабочены своим холестерином.
Но такая проблема может появиться и у внешне здоровых людей без лишнего веса. Учёные из Оксфорда провели эксперимент, в ходе которого предложили добровольцам диету с высоким содержанием насыщенных жиров: жирное мясо, масло, печенье и другие продукты. В результате у людей за три недели появились признаки превышение уровня холестерина и ожирения печени. При этом участники исследования совершенно не набирали вес.
Причины высокого уровня холестерина
Употребление жирных и вредных продуктов, пищи с трансжирами
- ожирение
- диабет
- наследственность
- малоподвижный образ жизни
- курение
- злоупотребление алкоголем
- приём некоторых лекарственных препаратов
Что такое холестерин и для чего он нужен
Что такое холестерин? По сути, это один из видов жиров (липидов). Жиры жизненно необходимы организму: с их помощью происходит строительство клеток, в том числе клеток головного мозга и нервов, растворение других жиров и жирорастворимых витаминов (например, витамина А). Без холестерина не обойтись и при выработке гормонов: эстрогена, тестостерона и кортизола. Он также нужен для образования в организме витамина D.
Виды холестерина
Холестерин бывает двух видов:
- плохой (состоит из липопротеинов низкой плотности – ЛПНП)
- хороший (липопротеины высокой плотности – ЛПВП)
Атеросклероз и его последствия
Именно плохой холестерин образует бляшки в сосудах, цепляясь за повреждения на их стенках. Бляшки представляют собой жировые прослойки внутри каналов сосудов, которые растут, всё больше сужая их. В итоге может образоваться полная закупорка – тромб. В этой ситуации нарушается кровоток в сосуде, результатом которого может быть инфаркт, либо, если сосуд находится в головном мозге, – инсульт.
Отложение холестерина в сосудах – это атеросклероз. Конечно, далеко не всегда он приводит к таким тяжелым последствиям. Важно вовремя обнаружить проблему и обратиться к врачу.
Тем не менее, плохой холестерин в небольших объёмах необходим организму. Он переносит липопротеиды из печени по сосудам (именно при сбое этого механизма может развиваться атеросклероз), доставляя в ткани, которым он нужен.
Роль хорошего холестерина
Хороший холестерин не образует бляшек в сосудах. Он, наоборот, способен утилизировать плохой холестерин, рассказала Римма Голикова. С этой целью хороший холестерин собирает плохой со стенок сосудов и отводит в печень для расщепления. Таким образом растворяются бляшки, и стенки сосудов сохраняют эластичность и работоспособность. Также он защищает клетки от проникновения токсичных веществ.
Как определить уровень холестерина
Существует анализ, который позволяет измерить общий уровень холестерина в крови. Его можно сравнить с референсными (средними, нормальными) значениями и определить, повышен у вас холестерин или нет.
Но результаты такого анализа не слишком информативны, отметила Римма Голикова. Ведь учитываются оба вида холестерина. Поэтому, если у вас обнаружен повышенный уровень холестерина, нужно сделать липидограмму (холестериновый спектр). Она определит количество разных фракций: плохих и хороших.
Также следует обратить внимание на уровень триглицеридов.
– Есть люди, у которых повышены только триглицериды, – рассказала врач. – При этом может быть нормальный холестерин с липопротеидами низкой плотности. В этой ситуации тоже есть определённые методы лечения, потому что это плохо.
Что делать при повышенном холестерине
Даже если вы выяснили, что у вас высокий уровень ЛПНП, это не значит, что придётся принимать медикаменты. Для начала врач назначит дообследование, чтобы выяснить, в порядке ли ваши сосуды. Если они здоровы и холестериновых бляшек в них нет, можно начать со стандартных методов улучшения здоровья:
- диета
- увеличение подвижности
- уменьшение вредных привычек: курения и употребления алкоголя
Никотин и алкоголь влияют на состояние печени и, как следствие, уровень холестерина.
Если эти методы приведут к успеху, можно обойтись без дополнительного лечения. А вот при наличии бляшек в сосудах уже не обойтись без лекарственных препаратов, которые назначит врач.
Проблема вне возраста
Волноваться об уровне холестерина, как правило, начинают уже немолодые люди. Но проблемы с ним могут быть и у молодёжи, и даже у детей. Просто люди постарше начинают больше обращать внимание на своё здоровье, да и последствия таких проблем в молодости не так заметны.
Диета при высоком холестерине
В высоком уровне холестерина, как правило, виноваты жирные продукты: мясо, фастфуд, сливочное масло, жареная пища, молочные продукты высокой жирности, промышленная выпечка и сладости и т.п. Не рекомендуют часто есть даже яйца.
Но тут нужно не впадать в крайности, отмечает Римма Голикова:
– Мясо нам тоже нужно, просто нежирные сорта и без животного жира. Важен способ приготовления: это может быть жарка, запекание, тушение. Лучше, конечно, тушение, запекание, варка, где мы меньше добавляем жиров.
Что касается яиц – плохие холестерины содержатся только в желтке. В целом, следует обратить внимание на продукты с ненасыщенными жирами:
- орехи и семечки
- жирная морская рыба
- растительные масла (оливковое, подсолнечное, льняное)
- авокадо
- оливки
Полезна и клетчатка: она улучшает выработку хорошего холестерина. Клетчаткой богаты отруби, овсянка, овощи и фрукты: яблоки, цитрусовые, морковь, капуста, зелень и др.
Начинать заботиться о своём здоровье нужно до того, как понадобится медикаментозное лечение. Ведь сохранить его – значительно лучше, чем восстанавливать.