Многие садоводы и фермеры допускают распространенные ошибки, которые могут негативно сказаться на качестве хранения корнеплодов. Одной из таких ошибок является недостаточная сушка картофеля перед его закладкой в погреб. В этой статье мы рассмотрим, почему важно дать картошке высохнуть и как правильно организовать процесс уборки.
Почему сушка картофеля важна?
Сушка картофеля перед хранением позволяет уменьшить уровень влаги на поверхности клубней. Это, в свою очередь, снижает риск развития гнили и плесени, которые могут привести к потере урожая. По данным исследований, проведенных в агрономических институтах, картофель, который был правильно высушен, может храниться до 6-8 месяцев без значительных потерь в качестве.
Оптимальные условия для сушки
После того как картофель был выкопан, его необходимо оставить на поле для сушки. Рекомендуется, чтобы этот процесс длился не менее 10 дней. Важно, чтобы в этот период погода была сухой и теплой. Если же условия не позволяют, картофель можно перенести в хорошо проветриваемое помещение, где он будет защищен от прямых солнечных лучей.
Этапы сушки картофеля:
- Выкопка: Используйте вилы или лопату, чтобы аккуратно выкопать клубни, стараясь не повредить их.
- Сушка на поле: Оставьте картофель на поверхности почвы на 2-3 часа, чтобы он немного подсох. Затем соберите его в небольшие кучи.
- Перенос в помещение: Если погода не позволяет продолжать сушку на улице, перенесите картофель в проветриваемое помещение.
- Проверка на повреждения: Перед закладкой в погреб проверьте клубни на наличие повреждений и гнили. Удалите все испорченные экземпляры.
Как правильно хранить картошку в погребе
После того как картофель высох, его можно закладывать в погреб. Важно соблюдать несколько правил:
- Температура: Оптимальная температура для хранения картофеля составляет от 2 до 4 градусов Цельсия.
- Влажность: Уровень влажности в погребе должен быть около 85-90%. Это поможет предотвратить высыхание клубней.
- Проветривание: Обеспечьте хорошую вентиляцию в погребе, чтобы избежать накопления влаги и появления плесени.