Шарлотка — это простой и вкусный пирог с яблоками, который идеально подходит для домашнего чаепития. Вот классический рецепт этого блюда.
Ингредиенты:
4-5 яблок (лучше кисло-сладких)
4 яйца
200 г сахара (около 1 стакана)
200 г муки (около 1 стакана)
1 ч. ложка разрыхлителя
1 ч. ложка ванильного сахара или ванилин (по желанию)
Щепотка соли
Сливочное масло для смазывания формы
Приготовление:
1. Подготовка яблок:
1. Подготовь яблоки: Вымой, очисти и нарежь яблоки на тонкие дольки или кубики. Можно сбрызнуть их лимонным соком, чтобы они не потемнели.
2. Приготовление теста:
1. Взбей яйца: В глубокой миске взбей яйца с сахаром до образования пышной светлой массы.
2. Добавь муку: Просей муку с разрыхлителем и постепенно введи её в яичную массу, аккуратно перемешивая лопаткой или венчиком, чтобы не образовались комочки.
3. Добавь ванильный сахар и соль: Для аромата можно добавить ванильный сахар или ванилин, а также щепотку соли.
3. Сборка шарлотки:
1. Подготовь форму: Смажь форму для выпечки сливочным маслом, чтобы пирог не прилипал.
2. Выложи яблоки: На дно формы выложи половину подготовленных яблок.
3. Залей тесто: Вылей половину теста на яблоки. Сверху выложи оставшиеся яблоки и снова залей их оставшимся тестом.
4. Выпечка:
1. Выпекай шарлотку: Разогрей духовку до 180°C. Поставь форму с пирогом в разогретую духовку и выпекай 30-40 минут до золотистой корочки. Проверяй готовность пирога деревянной шпажкой — если она выходит сухой, значит, пирог готов.
5. Подача:
1. Охлади и подай: После выпечки дай шарлотке немного остыть в форме, затем аккуратно извлеки её и посыпь сахарной пудрой перед подачей, если хочешь.
Приятного аппетита!
Этот простой рецепт позволяет приготовить ароматную и нежную шарлотку, которая порадует тебя и твоих близких.