Рецепт классической шарлотки с яблоками

Шарлотка — это простой, но невероятно вкусный пирог, который стал любимым лакомством многих. Этот десерт восхитительно сочетается с чашкой чая или кофе и порадует вас и ваших близких.

Ингредиенты:

Для приготовления шарлотки нам понадобятся:

• 3 крупных яблока
• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 1 чайная ложка ванильного сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• Щепотка соли
• Масло для смазывания формы
• Корица по вкусу (по желанию)

Приготовление:

Шаг 1: Подготовка яблок

1. Очистите яблоки: Сначала хорошо вымойте яблоки, очистите их от кожуры и удалите сердцевину. После этого нарежьте их небольшими ломтиками или кубиками.
2. Добавьте корицу: Если вы любите аромат корицы, можете слегка посыпать яблоки корицей и перемешать.

Шаг 2: Приготовление теста

1. Взбейте яйца с сахаром: В миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром, пока масса не станет пышной и светлой. Это займет около 4-5 минут.
2. Добавьте муку: Просейте муку вместе с разрыхлителем и солью. Понемногу вводите муку в яичную смесь, аккуратно перемешивая лопаткой, чтобы тесто не потеряло воздушность.

Шаг 3: Сборка шарлотки

1. Подготовьте форму: Возьмите форму для выпечки диаметром около 22-24 см. Смажьте дно и бока маслом или застелите пергаментной бумагой.
2. Выложите яблоки: Равномерно распределите ломтики яблок по дну формы.
3. Залейте тестом: Аккуратно вылейте тесто поверх яблок, равномерно распределив его.

Шаг 4: Выпекание

1. Разогрейте духовку: Разогрейте духовку до 180°C.
2. Выпекайте: Поместите форму в разогретую духовку и выпекайте 30-40 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой, а зубочистка, вставленная в центр пирога, не выйдет сухой.

Шаг 5: Подача

Остудите пирог: Дайте шарлотке немного остыть в форме, затем аккуратно извлеките её.

Подается теплая или холодная: Шарлотка особенно хороша в теплом виде. Можно посыпать её сверху сахарной пудрой или подать с шариком ванильного мороженого.

Шарлотка готова! Наслаждайтесь ее нежным вкусом и ароматом.

Приятного аппетита!