МЕНЮ В МЕКСИКАНСКОМ СТИЛЕ для всей семьи

Приветствую вас,дорогие читатели и предлагаю разнообразить питание вашей семьи 👇🏻

Сохраняйте себе вариант меню в мексиканском стиле 

Такое питание подойдет и для тех,кто снижает вес,ведь чтобы похудеть нужно есть много,вкусно и разнообразно 

Ниже будут рецепты на семью из 4 человек 

✅Завтрак: Энчилада в более здоровом варианте 

Энчила́да (исп. enchilada, дословно «приправленная соусом чили», «острый», «ярко-красный» по цвету соуса) — традиционное блюдо мексиканской кухни. Энчилада представляет собой тонкую тортилью из кукурузной муки, в которую завёрнута начинка. Начинка чаще всего мясная(обычно из курятины), но может состоять и из яиц или овощей. Свёрнутые энчилады обжариваются на сковороде или запекаются под соусом (и иногда сыром) в духовой печи. Традиционно энчиладу поливают соусом моле из чили и какао.(источник Википедия)

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

•400 гр куриного фарша

•Масло оливковое 

•Молотая паприка 

•200 гр репчатого лука 

•300 гр томатов 

•200 гр сладкого перца 

•Острый красный перец по вкусу 

•Чеснок 3-4 зубчика 

•Вода 

•Соль/черный перец 

•Тортилья 4 шт 

•Сыр твердый 160  гр 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 

На небольшом количестве масла обжарить куриный  фарша(можно заменить на говяжий),посолить и добавить молотую паприку. Для соуса крупно нарезать репчатый лук,помидоры и перец.  В сотейнике разогреть масло , выложить овощи и тушить под крышкой на среднем огне. Добавить 200 мл воды и тушить до мягкости. К соусу добавить острый перец,сухой чеснок и соль. Измельчить блендером. На тортильи выложить фарш,1/2 часть от общего объема соуса и по  20 гр натертого сыра. Свернуть рулеты,разрезать на 2 части и выложить в форму. Полить оставшимся  соусом,посыпать 20 гр сыра на каждую тортилью и запечь в духовке при 180’ 10-15 минут 

✅Обед: «Чили кон карне» 

Чи́ли кон ка́рне (исп. chili con carne), также известно просто как чили — блюдо мексиканско-техасской кухни. Название взято из испанского языка и означает буквально «чили с мясом».(источник Википедия)

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

•Перец сладкий 200 гр 

•Томаты 200 гр 

•Куриный фарш 600 гр

•Томатная паста 50 гр 

•Соль/черный перец по вкусу 

•Молотая паприка 1 ст.л. 

•Чеснок 3-4 зубчика 

•Красная консервированная фасоль 280 гр 

•Свежая зелень 

•Тортилья для подачи 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 

Мелко нарезать перец и помидор.  В сотейнике обжарить куриный  фарш,добавить овощи, томатную пасту,соль,паприку и измельченный  чеснок. Влить 300 мл воды,и тушить до до мягкости овощей. Добавить красную фасоль,прогреть еще 7-8 минут. Подавать с зеленью и тортильей 

✅Перекус: Гуакамоле 

Гуакамо́ле (исп. guacamole, от аст. āhuacamōlli, от āhuacatl (авокадо) и mōlli (сальса или соус)) — холодная закуска[нем.], а также соус-дип из пюрированной мякоти авокадо с добавлением помидоров, кинзы, сока лайма и других овощей и приправ. Имеет консистенцию густого соуса(пасты). Блюдо мексиканской кухни, имеет предположительно ацтекские корни.(источник Википедия)

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

•400 гр авокадо 

•200 гр помидора 

•50 гр красного лука 

•Соль/черный перец по вкусу 

•Лимонный сок 

•Ржаные хлебцы или тортилья для подачи 

Измельчить авокадо,добавить мелко нарезанный помидор и красный лук. Соль,перец и лимонный сок по вкусу.

✅Ужин: Тако

Та́ко[1] (исп. taco; во мн. ч. — tacos) — традиционное блюдо мексиканской кухни. Тако состоит из кукурузной или пшеничной тортильи c разнообразной начинкой — говядиной, свининой, курятиной, морепродуктами, чоризо, бобами, овощами, тушёной мякотью мексиканского кактуса. В качестве приправы служат сыр, кинза, лук, сальса, гуакамоле. Тако едят без столовых приборов, складывая тортилью с начинкой пополам. Заведения, специализирующиеся на подаче тако, называются такериями. (источник Википедия)

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

•Тортилья 8 шт 

•Манго 200 гр 

•Авокадо 200 гр 

•Креветки 400 гр 

•Острый перец по вкусу 

•Соль/черный перец по вкусу 

•листья салата 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 

Тортильи подсушить в духовке при 180’,подвесив на решетке. 

Для начинки нарезать мелким кубиком манго,авокадо и креветки. Посолить и добавить острый перец. На тортильи выложить листья салата и начинку 

Вот такое получилось меню ❤️