Морс: простые рецепты для максимальной пользы и вкуса

1. Классический клюквенный морс

Ингредиенты:

• Клюква – 200 г
• Вода – 1 л
• Сахар – 100 г (по вкусу)

Приготовление:

1. Промойте клюкву, затем разомните её деревянной толкушкой или в блендере.
2. Процедите сок через марлю или мелкое сито, отложите его в сторону.
3. Оставшуюся клюквенную массу залейте водой, доведите до кипения и варите на слабом огне 5-7 минут.
4. Процедите полученный отвар, добавьте в него сахар и перемешайте до полного растворения.
5. Остудите и добавьте свежевыжатый сок, который оставили. Подавайте охлаждённым.

2. Морс из чёрной смородины

Ингредиенты:

• Смородина чёрная – 150 г
• Вода – 1 л
• Сахар – 120 г

Приготовление:

1. Ягоды смородины размять и отжать сок через марлю. Отложите сок в сторону.
2. Оставшийся жмых залить водой и варить 10 минут.
3. Процедить отвар, добавить сахар и хорошо перемешать.
4. Когда отвар остынет, добавить смородиновый сок.
5. Охладите напиток перед подачей.

3. Морс из облепихи

Ингредиенты:

• Облепиха – 200 г
• Вода – 1 л
• Мед – 2-3 ст. ложки (или сахар по вкусу)

Приготовление:

1. Облепиху промойте и измельчите в блендере. Полученную массу процедите через марлю, оставив сок.
2. Жмых залейте водой, доведите до кипения и варите 5-7 минут.
3. Процедите отвар и добавьте мёд (или сахар), тщательно размешайте.
4. Остудите отвар и влейте ранее отжатый облепиховый сок. Перемешайте и охладите перед подачей.

4. Морс из малины

Ингредиенты:

• Малина – 200 г
• Вода – 1 л
• Сахар – 100-150 г

Приготовление:

1. Малину размять в пюре, затем процедить через марлю или сито, чтобы отделить сок.
2. Жмых залейте водой и варите 5-10 минут.
3. Процедите, добавьте сахар и тщательно размешайте.
4. Когда морс остынет, добавьте малиновый сок и перемешайте.
5. Подавайте напиток охлаждённым.

5. Морс из черники

Ингредиенты:

• Черника – 200 г
• Вода – 1 л
• Сахар – 100 г
• Лимонный сок – 1 ст. ложка (по желанию)

Приготовление:

1. Чернику размять, сок отжать и отложить в сторону.
2. Жмых залейте водой, доведите до кипения и варите 5 минут.
3. Процедите отвар, добавьте сахар и перемешайте.
4. После остывания влейте черничный сок и лимонный сок (если используется).
5. Охладите перед подачей.

Каждый морс можно подавать как теплым, так и охлажденным, в зависимости от сезона и ваших предпочтений.

Приятного аппетита и хорошего настроения