Салат с сардинами и чиа для памяти и здоровья мозга 🍴
Салат с сардинами и семенами чиа — это питательное и вкусное блюдо, особенно полезное для памяти и здоровья мозга. Он включает в себя важные для мозговой активности нутриенты — омега-3 жирные кислоты, антиоксиданты и витамины. Сардины — прекрасный источник жирных кислот омега-3, которые играют ключевую роль в улучшении когнитивных функций. Семена чиа богаты клетчаткой и антиоксидантами, защищающими клетки мозга от оксидативного стресса. Сочетание этих ингредиентов поддерживает нейропластичность, снижает воспаление и повышает концентрацию.
Ингредиенты:
🐟 1 банка сардин в масле
🌱 2 столовые ложки семян чиа
🍅 2 помидора
🥒 1 огурец
🧅 1 красная луковица
🫒 50 г маслин без косточек
🍋 1 лимон (сок)
🍶 2 столовые ложки оливкового масла
🧂 Соль и перец по вкусу
🌿 Несколько листьев свежего базилика
Пошаговый рецепт:
1. Нарежьте помидоры 🍅 и огурец 🥒 небольшими кубиками. Это позволит овощам равномерно вмешаться в салат и улучшит текстуру блюда.
2. Красную луковицу 🧅 очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Лук придаст салату пикантность и дополнительную хрусткость.
3. Сардины 🐟 извлеките из банки и аккуратно разделите на небольшие кусочки. Убедитесь, что косточки удалены, если таковые имеются.
4. В глубокой миске смешайте нарезанные помидоры 🍅, огурец 🥒 и лук 🧅 с кусочками сардин. Добавьте маслины 🫒, предварительно разрезав их на две или четыре части, в зависимости от размера.
5. В отдельной маленькой миске смешайте сок лимона 🍋 и оливковое масло 🍶. Половину этого соуса добавьте в основную миску к овощам и сардинам.
6. Посыпьте смесь двумя столовыми ложками семян чиа 🌱. Чиа добавляет не только свойственные ей полезные вещества, но и приятную текстуру.
7. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы семена чиа равномерно распределились по салату. Оставьте салат настояться на 10 минут, чтобы семена чиа впитали влагу.
8. После настаивания добавьте оставшийся лимонно-оливковый соус, посолите 🧂 и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.
9. Перед подачей добавьте свежие листья базилика 🌿. Листья можно оставить целыми или нарезать крупными кусками. Это придаст дополнительный аромат и освежит вкус салата.
Когда употреблять лучше
Салат с сардинами и семенами чиа лучше всего употреблять в первую половину дня или на обед. Завтрак или ранний обед — идеальное время для насыщения организма полезными нутриентами, которые поддержат вашу мозговую активность в течение всего дня. Правильное сочетание продуктов улучшает усвояемость питательных веществ, что особенно важно для поддержания здорового и активного образа жизни. Не забывайте о балансе в питании, и ваш мозг ответит повышенной производительностью и хорошей памятью.
