Традиционное японское блюдо, которое готовится из яиц и овощей, называется омлет тамагояки. Чтобы его приготовить, используется особый способ — для нашей страны это в новинку. Несмотря на простые и доступные ингредиенты, получается удивительное блюдо.
Ингредиенты:
- 2 яйца;
- ½ моркови;
- ½ репчатого лука;
- 2 ст.л. молока
- ½ ч.л. соли;
- 1 ст.л. растительного масла;
- 2 ч.л. соевого соуса;
- по вкусу — черный молотый перец.
Способ приготовления
Натрите морковь на терке, лук нарежьте очень мелко. Смешайте яйца, соль и перец, взбейте венчиком до образования пенки. После этого добавьте молоко и мешайте еще порядка 30 секунд.
Добавьте в омлетную массу овощи и тщательно перемешайте. Вылейте немного омлета на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Необходимо выливать небольшую часть массы, чтобы испечь тонкий блинчик. Обжаривайте его примерно 2 минуты.
Далее прямо на сковороде аккуратно сверните блин в рулетик примерно на три четверти. Оставьте рулет на краю сковороды, а освободившуюся часть снова смажьте маслом и опять выпекайте омлетный блин. Продолжайте так делать, пока не закончатся ингредиенты.
Подавать такой омлет, согласно японским традициям, нужно с соевым соусом. Также блюдо можно украсить свежими овощами.
Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусную закуску из баклажанов.