26.09, четверг
Второй выходной обещает быть напряжённым. В 9.00 утра мы с мужем поехали на оптовый рынок за овощами. Дачи у меня нет и я закупаю овощи для заготовок в сентябре. Цены в это время самые низкие. Как правило, весь сентябрь они держатся на одном уровне. Я не первый год так закупаю овощи. В этом году цены, я так подозреваю, будут выше. Мне интересно будет узнать, какие. Если кому интересно узнать цены прошлого года, то я оставлю ссылку на прошлогоднюю статью в конце публикации.
Закупка овощей на оптовке
На парковке, где мы остановились, мужчина грузил ящики с помидорами. Я не удержалась, спросила, по чем купили? Оказалось, что 50 р/ кг, это самая низкая цена на рынке. Вот он наш "Золотой петушок".
На рынок я зашла уже подготовленная по ценам. Быстро прошлась по рядам и купила два ящика помидор. Но я же не просто так работала на рынке)). Поторговалась и помидоры мне достались по 45 р/ кг. Поторговаться на рынке это святое дело, если что. Всего-то надо сказать пару слов и, глядишь, продавец уступит. Купила вон те, которые подальше, кругленькие. Сладкие оказались помидорки!
В двух ящиках всего 23 кг. Мне этого мало. Купила ещё буреньких на засолку. Их я взяла уже по 50 р/ кг. Не уступили. Приблизительно вот такие, но без зелёных.
Еще купила для еды розовые, мягкие. И нам и родителям. Взяла неполный ящик, около 9 кг по 60 р/ кг.
Взяла по десять килограммов перца и баклажанов. Они немного дороже помидоров, по 55 р/ кг. А ещё купила лук два мешка. Лук недорогой, по 20 р/ кг.
Если что, лука нам этого мало. Но до весны должно хватить. Вообще, мы каждый год покупаем по три-четыре мешка лука. Используем его всегда много. Но в этом году я что-то количество всех закупок уменьшила. Помидоры всегда брала ящиками весом по 30 кг и не меньше двух. Цены на них были дешевле раньше, конечно.
Для справки, цена на картофель опустилась прилично. Сейчас его продают по 30-32 р/ кг. Но он нам без надобности, мы его привезли из деревни.
Сейчас цены кусаются на помидоры. Да и мы стали есть меньше закруток. С прошлого года осталось несколько банок. Это ещё одна причина уменьшения моих закупок.
Вот мои закупки стоят у подъезда. Кроме лука, правда. Муж его выгрузил в подвал у родителей.
Консервный заводик открыт
После обеда я открыла свой консервный завод. В первую очередь, посолила ящик помидоров в нержавеющий бак. Хорошо, что я в деревне набрала листья смородины, хрена и укропа. Также добавила и корень хрена. Переложила слоями помидоры и залила солёным рассолом.
А ещё, мне одна приятельница посоветовала один секретный ингредиент, о котором я никогда нигде не слышала. Надо заварить солодку и этот настой вылить в помидоры. Сказала, что будет обалденный вкус! Я так и сделала. Купила солодку в аптеке и заварила. Когда он остыл, я его вылила в помидоры. Теперь только надо ждать недели три, когда они посолятся.
Дальше я закрутила две порции баклажанов в томатном соке. И замариновала пять банок помидоров. Муж мне помогал, конечно. Одна бы я дольше возилась. Но, всё равно, закончила я только около девяти вечера. Вот наши труды.
Ещё почитать:
Ближе к вечеру поняла, что я тоже заболеваю. В горле першит и насморк небольшой. Не стала ждать ухудшений. Сделала заказ в аптеке противовирусных таблеток, для горла спрей и таблетки для рассасывания. Лечиться надо сразу же, не ждать ухудшения.
А консервация только началась. Завтра с нами ещё внук будет. Другая бабушка не долечилась, похоже, плохо себя чувствует. Надо ей дать отдохнуть. Будем завтра консервировать с внуком)). Главное, чтобы я не расхворалась. А то все мои планы по консервации накроются, сами знаете чем)).
Вам всем я желаю крепкого здоровья! Берегите себя!
Благодарю за лайки, комментарии и всех благ вам!