Познавательно-развлекательно прошли наши выходные на традиционном, уже седьмом гастрономическом фестивале «Аксаковская уха» в Музее-заповеднике имени Фёдора Тютчева в Мураново. Открыли для себя новое уютное место, прикоснулись к истории в музее-усадьбе, культурно отдохнули под скрипку солистки коллектива «Верона» Веры Корсуковой и сеты Dj Stasy J, а также отведали ухи разных видов. Убили сразу трёх зайцев и одного петуха, на бульоне из которого и сварили настоящую Аксаковскую уху, добавив для вкуса аж четыре вида рыбы!
Сергей Тимофеевич Аксаков ― автор всем известной и многими любимой сказочной истории про аленький цветочек, писал очерки, научные работы. Ежегодно тут вспоминают «Записки об уженье рыбы» ― широко известную в узких кругах брошюру про рыбалку, ради которой он приходил из соседнего села к Мурановскому пруду, где водился и до сих пор водится отменный судак!
На Барском лугу у входа в усадьбу приглашённые повара варили рыбные супы по кулинарным традициям разных стран. Гости праздника выстраивались в очереди, чтобы приобрести уху на пробу, а после проголосовать за понравившееся блюдо. В соревновании участвовали:
- Рибля Чорба (рыбная чорба) — национальный сербский рыбный суп от частной пекарни «Нюркины пироги» из Мытищ;
- Балык-шурва или рыбная шурпа от шеф-повара Евгения Харада, который и представил узбекский наваристый рыбный суп на пресноводной рыбе;
- Аксаковская уха с секретными ингредиентами, которую приготовила команда Марии Богатырëвой «Не гости»;
- Традиционная уха по-царски от АНО «Забота во благо», которая, собственно, и победила в конкурсе зрительских симпатий!
Гости Усадебного парка также могли отведать уху «В амбаре», где вне конкурса предлагалась уха двух видов: Финская уха лохикейтто с красной рыбой и сливками, а также Сицилийский рыбный суп с рыбой и морскими деликатесами. А для тех, кто не живота ради приехал в Мураново, были на выбор творческие предложения, к примеру, послушать стихи о рыбалке и отрывки из книг Аксакова в исполнении специалистов Ашукинской городской библиотеки, а ещё насладиться «Сказом о Пушкине, а также о его жене Наташе, приезжем кавалере Дантесте и царе Николае перьвом» в исполнении артиста и певца, гусляра Олега Щукина (рассказ его создан на основе произведений русского северного писателя-сказителя Бориса Шергина, на северный манер и проговариваем был).
Мы же с собой привезли настольную игру с кораблями, моряками и собственно морями «Скандинавский бой» и устраивали баталии с любопытствующими. А потом ходили-дивились на произведения со штамповкой узоров на ткани и как «работают» на счастливое соединение деревянные домики прапра… внучки конюха барина Тютчева.
В программе фестиваля было ещё много интересного. На крыльце усадьбы лауреат международных и всероссийских конкурсов Ирина Сук исполняла романсы под аккомпанемент Серея Дедов (гитара). На сцене под открытым небом Кировский драматический театр показывал постановку по мотивам известного рассказа М.А. Шолохова «Судьба человека».
Всего за этот день усадьбу посетило 1500 гостей, было сварено и съедено 700 литров ухи, на площадках музея состоялось более ста уникальных мастер-классов и вот кому повезло, так это тем, кто попал на усадебные экскурсии. Им открылись многие музейные и заповедные тайны, о которых знают только местные жители и гиды.
Мы с директором музея остались довольны и, как сказал Александр Богатырёв:
― Очень приятная публика сегодня собралась. Значительно лучше подготовились наши повара. Но я, к сожалению, попробовал не всё. Погода благоволит. И как в эту прекрасную золотую пору можно не приехать в Мураново?! Я не знаю. Хотя пробка в Пушкино жуткая, вспоминается пословица: кто много спит, тот мало ест.
И про честность: внук Фёдора Ивановича Тютчева — Николай Иванович Тютчев, проживая в усадьбе, постановил, чтобы гостям было ощущение живого дома, а не застывшего музея, не прикреплять никаких этикеток на экспонаты, а водить по залам, будто по жилому дому, знакомя гостей с ним и с его хозяевами. Так и повелось, так и по сей день. Минимум ограждений в доме, посетителей величают «гостями», как и тогда, когда экскурсии водили потомки поэта.
В Мурановской усадьбе насчитывает более 30 000 мемориальных экспонатов (предметов, принадлежавших людям, жившим тут). Это одна из самых масштабных мировых мемориальных музейных коллекций, что прибавляет к честности +1 балл. Плюс ещё пара баллов добавляется к честности за то, что усадьба и музей никогда не закрывались, это место не коснулись ни революции, ни войны. Ну и вишенка на торте ― тот факт, что и в наши дни на территории музея можно встретить потомков Фёдора Ивановича Тютчева. Будете в Мураново, найдите флигель. Вот тут просто живут люди ― а мы туда на экскурсию.
Анжелика ЛУКИНА, фото автора и Людмилы ДМИТРИЕВОЙ
Точка на карте: Объединенный мемориально-художественный музей-заповедник «Усадьба «Мураново» имени Ф.И. Тютчева и народных художественных промыслов «Усадьба Лукутиных», Московская область, Пушкинский городской округ, деревня Мураново, вл. 1.