Пицца с лососем и сыром

Пицца с лососем и сыром — это необычное и изысканное блюдо, которое способно приятно удивить как любителей классической пиццы, так и гурманов. Эта пицца сочетает в себе нежный вкус лосося, аромат плавленного сыра и свежесть зелени, создавая гармоничное блюдо с ярким и насыщенным вкусом. Приготовление этой пиццы не займет много времени, а результат порадует всех за столом.

Время приготовления — около 1 часа

Сложность — средняя

Ингредиенты
Для теста:

• 250 г муки
• 150 мл теплой воды
• 1 чайная ложка сухих дрожжей
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки сахара

Для начинки:

• 150 г слабосоленого лосося
• 150 г моцареллы
• 50 г сливочного сыра (например, «Филадельфия»)
• 1 маленькая луковица
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 пучок свежего укропа
• Сок половины лимона
• Соль и черный перец по вкусу

Инструкции по приготовлению

1. В небольшой миске смешайте теплую воду с сахаром и сухими дрожжами. Дайте смеси постоять 10 минут, чтобы дрожжи активировались и начали пениться.
2. В большой миске смешайте муку с солью. Сделайте углубление в центре и влейте туда дрожжевую смесь и оливковое масло.
3. Замесите тесто, пока оно не станет гладким и эластичным (примерно 10 минут). При необходимости добавьте немного муки, если тесто слишком липкое.
4. Сформируйте из теста шар, накройте его чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут для подъема.
5. Лосось нарежьте тонкими ломтиками.
6. Полейте ломтики лосося соком лимона и слегка поперчите. Оставьте мариноваться на 10-15 минут.
7. Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами.
8. Обжарьте лук на оливковом масле до золотистого цвета.
9. Моцареллу нарежьте тонкими пластинами или натрите на терке.
10. Сливочный сыр оставьте в комнатной температуре, чтобы он стал мягким и легко распределялся по тесту.
11. Когда тесто увеличится вдвое, обомните его и раскатайте на посыпанной мукой поверхности в круглый пласт толщиной 5-7 мм.
12. Переложите раскатанное тесто на противень, застеленный пергаментом для выпечки.
13. Размажьте сливочный сыр по всей поверхности теста, оставляя небольшие края по краям.
14. Равномерно распределите по тесту обжаренный лук и ломтики моцареллы.
15. Разогрейте духовку до 220°C.
16. Поставьте пиццу в разогретую духовку и выпекайте 10-12 минут, пока тесто не подрумянится, а сыр не расплавится.
17. Выньте пиццу из духовки и сразу же распределите по ней ломтики маринованного лосося.
18. Посыпьте сверху свежим укропом.
19. Нарежьте пиццу на порционные куски и подавайте горячей.
20. По желанию, можно добавить несколько капель лимонного сока перед подачей, чтобы усилить вкус лосося.

Советы

• Для более насыщенного вкуса можно добавить каперсы, свежие помидоры черри или тонкие ломтики авокадо.
• Вместо моцареллы можно использовать другой мягкий сыр, например, рикотту или козий сыр.
• Для более легкого варианта можно использовать цельнозерновую муку для теста и снизить количество сыра.

Пицца с лососем и сыром — это не только вкусное, но и эстетически привлекательное блюдо. Нежный лосось, ароматный сыр и тонкое тесто создают идеальное сочетание, которое понравится всем любителям рыбных блюд. Попробуйте этот рецепт, и ваша пицца станет звездой любого застолья!

Вам также может понравиться:

Котлеты по министерски из куриного филе

Рецепт классических драников

Топ-5 кулинарных лайфхаков

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤

Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru

Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)