Помидоры- 1 кг, лук репчатый- 3 головки, очищенные грецкие орехи- 1/2 стакана, зелень кинзы или петрушки, соль по вкусу.
И совсем зрелые помидоры нарезать маленькими дольками, добавить толчёные или провернутые через мясорубку орехи, мелко нарезанный репчатый лук, зелень, посолить, затем залить нужным количеством воды и варить 20 минут.