Приготовление снеков из соевого мяса — это отличный способ сделать вкусную и питательную закуску. Вот простой рецепт:
Ингредиенты:
- Соевое мясо (гранулы или кусочки) — 200 г
- Соевый соус — 4 ст. ложки
- Масло растительное — 3 ст. ложки
- Специи (паприка, чесночный порошок, черный перец, сушеный чеснок) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Кунжут (по желанию)
-Зелень для подачи (по желанию)
Приготовление:
1. Подготовка Соевого Мяса: Залейте соевое мясо горячей водой и оставьте на 20 минут для разбухания. После этого слейте воду и отожмите мясо, чтобы оно было как можно суше.
2. Маринад: В большой миске смешайте соевый соус, растительное масло и выбранные специи. Тщательно перемешайте маринад и добавьте соевое мясо. Оставьте на 15-30 минут, чтобы мясо впитало вкусы.
3. Сушка или Запекание:
- Вариант 1: Сушка в духовке: Разогрейте духовку до 140°C. Выложите замаринованное соевое мясо на противень, застеленный бумагой для выпечки, так, чтобы кусочки не касались друг друга. Сушите в духовке при этой температуре около 1,5-2 часов, периодически проверяя и переворачивая кусочки для равномерного высыхания.
- Вариант 2: Обжарка на сковороде: Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте кусочки соевого мяса до золотистой корочки, часто помешивая. Это займет около 10-15 минут.
4. Окончательная Подготовка: После сушки или обжарки, дайте снекам остыть и подсохнуть на воздухе. Это сделает их более хрустящими.
5. Подача: Храните снеки в герметичной ёмкости, чтобы сохранить их хрустящими. Они отлично подойдут в качестве быстрого перекуса или закуски к напиткам.
Эти снеки станут отличной заменой традиционным чипсам и попкорну, при этом будут богаты белком и ароматом! Приятного аппетита!
