Рецепт на неделю. Легкие закуски для худеющих

Когда речь идет о похудении, каждая деталь меню имеет значение, и закуски — не исключение. Важно, чтобы они были не только вкусными, но и полезными для фигуры. В этой статье мы собрали рецепты пяти здоровых закусок, которые можно приготовить за 10-15 минут и подать в начале обеда или ужина.

Салат с авокадо и сочными помидорами

Калорийность — 150 ккал/100 г

Количество порций — 2

Что понадобится?

• Авокадо — 1 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Руккола — 100 г
• Белый лук — 40 г
• Кедровые орехи — 30 г
• Бальзамический соус — 20 г
• Оливковое масло — 25 г
• Соль — по вкусу
• Молотый черный перец — по вкусу

Как готовим?

1. Моем, обсушиваем и рвем рукколу.
2. Нарезаем авокадо, помидоры и белый лук и кладем их в миску с рукколой.
3. Заправляем салат оливковым маслом и бальзамическим соусом, солим и перчим по вкусу.
4. Подаем салат, украсив его кедровыми орешками.

Тартар из нежного лосося

Калорийность — 135 ккал/100 г

Количество порций — 2

Что понадобится?

• Лосось — 300 г
• Лук-шалот — 40 г
• Каперсы — 30 г
• Лимонный сок — 20 мл
• Оливковое масло — 10 мл
• Соевый соус — 20 мл
• Соль — по вкусу
• Молотый черный перец — по вкусу

Как готовим?

1. Нарезаем лук и каперсы мелкими кубиками, а лосось — кубиками среднего размера.
2. Соединяем в миске лимонный сок, соевый соус и оливковое масло, а затем все тщательно перемешиваем.
3. Выкладываем в миску с заправкой лосось, лук и каперсы. Получившуюся смесь солим, перчим, перемешиваем и подаем к столу.

Капрезе на деревянных шпажках

Калорийность — 103 ккал/100 г

Количество порций — 3

Что понадобится?

• Помидоры черри — 100 г
• Моцарелла — 100 г
• Базилик — 80 г
• Бальзамический уксус — по вкусу
• Оливковое масло — по вкусу
• Соль — по вкусу

Как готовим?

1. Моем базилик и помидоры черри.
2. Нарезаем моцареллу небольшими кубиками.
3. На каждую шпажку нанизываем листик базилика, помидор черри и кубик моцареллы.
4. Выкладываем шпажки на блюдо, сбрызгиваем их бальзамическим уксусом и оливковым маслом, солим по вкусу и подаем к столу.

Ароматные баклажаны с тахини

Калорийность — 105 ккал/100 г

Количество порций — 2

Что понадобится?

• Баклажан — 1 шт.
• Тахини (паста из кунжута) — 2 ст. л.
• Чеснок — 30 г
• Подсолнечное масло — для жарки
• Петрушка — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Молотый черный перец — по вкусу

Как готовим?

1. Моем баклажан и зелень, очищаем чеснок.
2. Нарезаем баклажан и обжариваем его до готовности, добавив немного соли и перца.
3. Мелко нарезаем зелень. Придавливаем чеснок ножом и также мелко нарезаем.
4. Измельчаем ингредиенты в блендере до однородной массы и добавляем в нее баклажаны.
5. Кладем баклажаны с тахини в глубокую емкость и подаем к столу.

Творожная намазка со свежей зеленью

Калорийность — 160 ккал/100 г

Количество порций — 4

Что понадобится?

• Творог (11%) — 200 г
• Сметана (20%) — 150 г
• Кинза — 20 г
• Укроп — 20 г
• Петрушка — 20 г
• Зеленый лук — 10 г
• Чеснок — 15 г

Как готовим?

1. Тщательно промываем, обсушиваем и мелко нарезаем кинзу, укроп, петрушку и зеленый лук.
2. Очищаем чеснок, пропускаем его через пресс и добавляем к нарезанной зелени.
3. Разминаем творог вилкой и добавляем сметану, зелень, соль и чеснок.
4. Перемешиваем ингредиенты и подаем к столу.

Еще больше рецептов ищите в нашей постоянной рубрике «Рецепт недели»!

Наш Телеграм-канал

Сайт проекта ifeelgood

Наш курс