За окнами зима. На улице каждый день становится все прохладней, солнышко светит, но греет все меньше и меньше.
В это прохладное время года особенно хочется поесть что-нибудь вкусное и горячее из овощей.
Как известно, баклажаны содержат много клетчатки и витаминов необходимых для успешной работы сердца и желудка.
И сегодня,приготовила и решила поделиться с вами вкусным, полезным и легким в приготовлении рецептом. Рагу по грузински из баклажан с мясом.
Для приготовления блюда понадобится:
- 3 средних баклажана
- 4 перца сладкого
- 2 небольшие луковицы
- 200 грамм любого мяса
- 5-7 небольших помидоров
- 6-9 средних картошек
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка томат-пасты или томатного соуса
- 2-3 столовые ложки растительного масла
- Соль, зелень и перец черный или красный по вкусу
Последовательность приготовления
Почистить:
- Баклажаны
- Лук
- Картофель
- Чеснок
- Перец от косточек
Порезать кусочками и обжарить по очереди в казане или глубокой сковороде приготовленные овощи и мясо.
Влить в казан 3 столовые ложки растительного масла и обжарить, помешивая, до полуготовности, в следующей последовательности:
1. Мясо
2. Картофель
3. Лук
4. Перец
5. Чеснок
6. Баклажаны
7. Помидоры
В конце приготовления, по вкусу добавить соль, черный или красный перец и зелень.
И Вуаля!!! Рагу по грузински из баклажан готово!
Приятного аппетита!!!
Попробуйте приготовить такое второе блюдо для всей семьи.
И я думаю, вам оно понравится!
Буду рада прочитать ваше мнение в комментариях.
Возможно вам будет интересно, прочитать рецепт и приготовить еще одно простое и бюджетное блюдо из баклажан.
Жареные баклажаны со вкусом грибов