Этот салат из тунца содержит дополнительный белок благодаря белой фасоли. Достаточно вкусный, чтобы есть его отдельно, но особенно хорош, если есть его с хрустящим хлебом.
Из чего состоит салат.
Этот салат с тунцом — кладезь вкуса, и каждый ингредиент играет свою роль, привнося свежесть, кислотность и насыщенность. Чтобы приготовить салат из белой фасоли и тунца, вам понадобится:
Фасоль белая 1 банка (400 грамм) промыть и высушить.
Фасоль придает салату кремовую текстуру, мягкий вкус и повышает содержание белка. Также можно использовать нут.
Консервированный тунец в собственном соку 2 банки (360 грамм).
Тунец — это постный белок с мягким вкусом. Перед использованием обязательно слейте воду.
Руккола или шпинат 70 грамм.
зелень придает салату свежий вкус, а также дополнительные питательные вещества и цвет.
Красный лук половина луковицы, тонко нарезанной. Для более мягкой остроты можно использовать лук-шалот.
Петрушка.
Травы придадут свежий вкус.
Красный винный уксус 2 столовые ложки.
Он добавит кислотности, чтобы сделать вкус салата ярче. Вы также можете использовать белый винный уксус, яблочный уксус или лимонный сок по мере необходимости.
Оливковое масло первого отжима 3 столовые ложки.
Масло придает салату насыщенность и помогает связать заправку.
Сушеный лист орегано ½ чайной ложки.
Добавит заправке, слегка горьковатую ноту. По желанию замените тимьяном или свежим орегано.
Соль и черный перец по ¼ чайной ложки.
Эти основные приправы улучшат общий вкус блюда.
Лимон половина.
Цитрусовые придают салату пикантную, яркую нотку перед подачей на стол.
Хрустящий хлеб.
Это необязательно, для подачи. Вы также можете подать этот салат с крекерами, чипсами из питы и т. д.
Приготовление:
В большой миске смешайте фасоль, тунец, рукколу, красный лук и петрушку.
Заправка.
Для заправки в банке с завинчивающейся крышкой смешайте уксус, масло, орегано, соль и перец. Хорошо встряхните, чтобы смешать.
Вылейте заправку на смесь с тунцом; аккуратно перемешайте. Выжмите сок из половины лимона на салат. Подавайте с поджаренным хрустящим хлебом, если хотите.
Как хранить салат из белой фасоли и тунца
Этот салат с тунцом можно приготовить заранее, за 24 часа, дав вкусам время смешаться и стать более насыщенными. Плотно закройте и поставьте в холодильник до готовности к подаче. Остатки можно хранить в холодильнике до четырех дней.
(на порцию)
Калории 274
Жир 13 грамм
Углеводы
15 грамм