Необходимые ингредиенты:
• 4 куриных бедра (желательно с кожей)
• 2 столовые ложки жидкого меда
• 1 свежий гранат (зерна)
• 4-5 картофелин среднего размера
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка свежего розмарина (или ½ чайной ложки сушеного)
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• Оливковое масло
• Лимон для подачи
Инструкция по приготовлению:
1. Подготовка картофеля:
• Разогрейте духовку до 200°C.
• Очистите картофель и нарежьте его на крупные кубики. Выложите в жаропрочную форму, добавьте соль, перец и сбрызните оливковым маслом. Хорошо перемешайте.
2. Приготовление маринада для курицы:
• В небольшой миске смешайте мед, прессованный чеснок, нарезанный розмарин, соль и перец. Перемешайте до получения однородной массы.
• Обмажьте куриные бедра маринадом, чтобы они хорошо пропитались.
3. Сборка блюда:
• Разместите куриные бедра на картофельной подушке в форме для запекания. Сверху равномерно распределите зерна граната.
• Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую духовку. Запекайте около 40 минут.
4. Завершающий этап:
• Снимите фольгу и продолжайте запекать еще 15-20 минут, чтобы курица подрумянилась, а картофель стал мягким и золотистым.
• Перед подачей выжмите на блюдо немного лимонного сока для свежести.
Подача:
Подавайте запеченные куриные бедра с картошкой, щедро посыпанными зернами граната, и украсьте свежими травами, если желаете. Это блюдо удивительно сочетает сладость меда с кислинкой граната, создавая неповторимый вкус!
Надеюсь, этот уникальный рецепт вам понравится!