Ученые рассказали, как снизить риск деменции с помощью питания

Некоторые продукты и напитки способны эффективно предотвращать развитие деменции, особенно у тех, кто имеет повышенный генетический риск. Такой вывод сделали исследователи из Белфаста.

В рамках работы изучались данные о здоровье 122 тысяч британцев, хранящиеся в базе «Биобанка Великобритании» (UK Biobank). Было выявлено, что люди, которые регулярно употребляли продукты, богатые флавоноидами, такие как чай, красное вино и ягоды, имели значительно более низкий риск развития деменции.

Наибольшую пользу такие продукты принесли тем, у кого риск деменции изначально был высоким из-за наследственности или присутствующих сопутствующих заболеваний, таких как гипертония и депрессия.

Исследование проводилось учёными Королевского университета Белфаста и было опубликовано в авторитетном издании JAMA Network Open, принадлежащем Американской медицинской ассоциации. Профессор Аедин Кэссиди, возглавлявшая исследование, отметила, что употребление шести дополнительных порций продуктов, богатых флавоноидами, таких как ягоды, чай и красное вино, было связано с 28%-ным снижением вероятности развития деменции. При этом эффект был наиболее выражен у людей с высоким генетическим риском и тех, кто страдал депрессией.

Учёные установили, что для достижения максимального результата достаточно употреблять два из трёх продуктов: пять чашек чая, один бокал красного вина или половину порции ягод (около 1/3–1/2 стакана).

Основным фактором защиты мозга, по мнению учёных, является наличие в чае, ягодах и вине большого количества флавоноидов. Среди них были выделены такие группы, как антоцианы, флаван-3-олы, флавонолы и флавоны. Эти вещества также присутствуют в яблоках, апельсинах, грейпфруте, сладком перце, репчатом луке и чёрном шоколаде. Диетологи советуют включать в рацион и эти продукты.

Считается, что флавоноиды способны предотвращать развитие болезни Альцгеймера и сосудистой деменции благодаря снижению воспалительных процессов в мозге и улучшению кровоснабжения. Помимо этого, они положительно влияют на работу микробиома кишечника и его связь с мозгом, что оказывает положительное воздействие на когнитивные функции. Кроме того, такие вещества помогают регулировать артериальное давление и бороться с депрессией, что тоже снижает риск развития деменции.

Результаты исследования особенно актуальны для тех, у кого в семье уже были случаи слабоумия. Так как в пожилом возрасте вероятность появления деменции возрастает, правильное питание с продуктами, богатыми флавоноидами, будет полезно всем. Ведь они защищают не только от деменции, но и от гипертонии, сахарного диабета второго типа и многих других возрастных заболеваний, снижая общую смертность от этих недугов.

Учёные подчёркивают, что такие продукты следует включать в рацион регулярно и в любое время года. Помимо чая, важно есть свежие фрукты и ягоды не только в сезон. Заблуждение о том, что употреблять их нужно исключительно в период созревания, давно опровергнуто наукой. Зимой можно использовать замороженные или привозные ягоды и фрукты, а также делать заготовки — мочить и квасить их, как это делали наши предки. Это позволяет сохранить полезные свойства, в том числе флавоноиды, в отличие от традиционных варений и компотов, которые теряют значительную часть полезных веществ.

Отказ от стереотипов и внедрение научных рекомендаций в повседневную жизнь — это шаг к сохранению умственных способностей и снижению риска развития деменции в пожилом возрасте.