Нам понадобится:
- 250 гр. муки
- 100 гр. сливочного масла
- 50-70 мл. воды
- щепотка соли
- 5-6 яиц
- 50 мл. сливок.
- 200 гр. брокколи
- 300 гр. лосося
- 50 гр. сыра
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте сливочное масло кубиками и положите в миску.
- Добавьте муку и соль и перемешайте до образования крошки.
- Влейте воду и замесите тесто. Заверните тесто в пленку и оставьте в холодильнике на 15 минут.
- Нарежьте брокколи на мелкие кусочки.
- Нарежьте лосось на небольшие кусочки.
- Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности и выложите в форму для выпечки.
- Сформируйте бортики.
- Выпекайте тесто при температуре 180 градусов, 15-20 минут, до золотистого цвета.
- Посолите слегка брокколи и выложите его на тесто.
- Сверху на брокколи выложите лосось .
- Взбейте яйца,добавьте соль,перец сливки и сыр .
- Вылейте смесь на брокколи и лосось.
- Выпекайте киш в духовке около 35 минут, пока сверху он не зарумянится.
- Готовый киш сверху украсьте свежей зеленью.
Приятного аппетита!
