Джемы и варенье – популярный во всем мире десерт и ингредиент для кондитерских изделий, а также неотъемлемая составляющая национальной кухни многих стран. Глобальное потребление данной продукции в последние годы находится на стабильно высоком уровне, чему, во многом, способствует переориентация производителей на выпуск продуктов питания с пониженным содержанием сахара. Мировые продажи джемов и варенья в 2023 году достигли рекордного объема в почти 2,2 млн тонн на сумму более 9,8 млрд долл.
Основной объем российского экспорта джемов и варенья сегодня приходится на государства ЕАЭС, при этом, по оценке Федерального центра «Агроэкспорт», также имеется существенный потенциал для наращивания поставок данной продукции как в страны ближнего зарубежья, так и на рынки Китая, государств Персидского залива и Юго-Восточной Азии. К 2030 году отечественный экспорт джемов и варенья может превысить 50 тыс. тонн или 75 млн долл.
Обзор включает:
🔵анализ мирового и российского рынков джемов и варенья;
🔵информацию о международной торговле и ценовой конъюнктуре;
🔵потенциал и условия экспортных поставок.
О развитии рынка джемов и варенья — главный аналитик отдела сопровождения проектов ВЭД Федерального центра «Агроэкспорт» Артем Косарев.
Скачать электронную версию документа можно в разделе Аналитические обзоры.